Anda sedang mencari ide resep ayam bakar (panggang) taliwang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam bakar (panggang) taliwang yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Taliwang is a regency in the West Nusa Tenggara on the western coast of the island of Sumbawa. It its capital city, Mataram, Lombok, the Ayam Bakar Taliwang is said to be the dish favored by the Sasak Nobility. With our roots in Lombok, we bring you the fame Ayam Bakar Taliwang direct from Lombok to our Sunny Island city of Singapore.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam bakar (panggang) taliwang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan ayam bakar (panggang) taliwang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat ayam bakar (panggang) taliwang sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Ayam bakar (panggang) taliwang menggunakan 23 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Ayam bakar (panggang) taliwang:
- Gunakan 1 ekor ayam kampung bersihkan lumuri air jeruk nipis 15 menit kemudian bilas
- Sediakan Bumbu geprek
- Sediakan 2 daun salam
- Gunakan 4 daun jeruk remas
- Gunakan 2 serai
- Ambil 2 lengkuas
- Gunakan Bumbu halus
- Siapkan 10 Bawang merah
- Ambil 5 Bawang putih besar
- Siapkan 5 cabe rawit / selera, resep saya pedasnya sedang
- Gunakan 5 cabe merah besar
- Gunakan 2 kemiri sangrai
- Sediakan 2 kencur
- Siapkan 1 sdt terasi bakar
- Gunakan 1/2 tomat besar
- Ambil Bumbu lain
- Gunakan 1/2 sdt lada bubuk
- Ambil 1 sdt garam
- Ambil 1/2 sdt gula pasir / merah
- Ambil 1 sdm kecap manis
- Gunakan 1/4 sdt kaldu jamur (optional)
- Ambil 750 ml air
- Gunakan 4 sdm minyak
Ayam bakar taliwang hails from Lombok, a tiny island to the east of Bali. Ayam bakar taliwang merupakan makanan khas dari Lombok yang memili rasa gurih dan pedas yang menyengat. Hidangan ini sangat pas disantap dengan nasi hangat. Ayam yang diolah dengan cara sederhana itu, biasanya dipakai dengan cara dibakar maupun digoreng.
Cara membuat Ayam bakar (panggang) taliwang:
- Belah ayam bagian dada agar bisa pipih atau kalo ribet dipotong Aja sesuai selera. Kemudian sematkan kaki dan kepala dengan tusuk sate sesuai gambar. Panggang / bakar sekitar 15-20 menit 180c
- Blender bumbu halus dengan 2 sdm minyak
- Panaskan sisa 2 sdm dan tumis bumbu halus bersama bumbu geprek sampai harum dan layu
- Masukan air, garam, gula, kaldu, lada bubuk kecap manis dan ayam kemudian terus masak sampe kuah menyusut, jgn lupa dibalik dan tutup
- Setelah menyusut bakar diatas Teflon / panggang selama 5-10 menit (200c) sampai kering. Saat memanggang akan ada sisa bumbu dibawah ayam letakkan di mangkuk kecil sebagai sambal kemudian sajikan bersama plencing kangkung
Bumbu yang pedas diumurkan selama proses. Edisi kepengen makan ayam bakar taliwang, habis liat food vloger review ayam bakar taliwang bikin ngeces. Akirnya aku coba bikin sendiri, ternyata ndak susah dan enak sekali😍 Resep Ayam Taliwang Bakar Khas Lombok - Ayam taliwang merupakan salah satu sajian khas nusantara asal Lombok yang populer dengan rasa gurih dan pedas menggigit. Racikan ayam khas daerah Sasak - Lombok ini asalnya memang dari desa Karang Taliwang, tepatnya di daerah Cakranegara. Jika ingin bosan dengan ayam bakar kecap, coba saja bikin ayam bakar Taliwang yang pedas nendang dan bikin ketagihan.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam bakar (panggang) taliwang yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
