Sedang mencari ide resep ayam bumbu rujak (tanpa santan) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam bumbu rujak (tanpa santan) yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam bumbu rujak (tanpa santan), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan ayam bumbu rujak (tanpa santan) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Lihat juga resep Ayam Panggang Bumbu Rujak enak lainnya. Sayap Ayam Bumbu Rujak Tanpa Santan. Makanan berbahan ayam selalu menjadi primadona semua kalangan.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat ayam bumbu rujak (tanpa santan) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam Bumbu Rujak (Tanpa Santan) menggunakan 22 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Ayam Bumbu Rujak (Tanpa Santan):
- Gunakan 500 gr ayam (potong sesuai selera)
- Ambil Secukupnya air
- Ambil Secukupnya gula, garam, lada; penyedap (jika berkenan)
- Ambil Bahan ungkep ayam
- Sediakan 4 siung bawang putih (geprek)
- Ambil 1 ruas jari kunyit (atau bisa diganti 1 sdt kunyit bubuk)
- Siapkan 2 sdt ketumbar
- Siapkan Secukupnya garam dan penyedap (jika berkenan)
- Gunakan Bumbu halus
- Ambil 2 siung bawang putih
- Ambil 8 siung bawang merah
- Gunakan 4-5 biji cabe merah besar
- Ambil 5 biji cabe rawit (sesuai selera)
- Gunakan 25-40 gr gula merah (sesuai selera)
- Siapkan 3 mata asam jawa (ambil airnya)
- Siapkan 1 sdm terasi (opsional)
- Ambil 1 ruas jari jahe
- Sediakan 2 ruas jari lengkuas
- Siapkan 5 butir kemiri
- Gunakan Bahan lain
- Siapkan 4 lembar daun jeruk
- Siapkan 1 batang serai (geprek)
Pertama-tama goreng ayam tanpa bumbu sampai warnanya kecoklatan. Setelah itu haluskan semua bumbu kecuali daun jeruk, lengkuas,jeruk dan serai. JIka bumbu sudah halus, panaskan minyak goreng kemudian tumis bumbu sampai tercium aroma harumnya. Masukkan ayam, kaldu bubuk dan juga air.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Bumbu Rujak (Tanpa Santan):
- Rebus ayam dengan bumbu ungkep hingga matang. Tiriskan.
- Haluskan bawang putih, bawang merah, cabe merah besar, cabe rawit, gula merah, air asam jawa, terasi, jahe, lengkuas, kemiri menjadi satu.
- Tumis bumbu hingga harum. Tambahkan daun jeruk dan serai. (TIPS: tekuk-tekuk daun jeruk supaya aroma lebih merasuk).
- Masukkan ayam yang sudah diungkep. Aduk sebentar. Lalu tambahkan air.
- Tambahkan secukupnya gula, garam, lada, penyedap (jika berkenan). Koreksi rasa. Masak hingga bumbu meresap ke dalam ayam. Ayam Bumbu Rujak siap dihidangkan!
Ayam bumbu rujak tanpa santan siap dihidangkan. Keluarga kami penggemar masakan dari bahan Daging Ayam. Umumnya yang diolah dengan bumbu yang banyak. Bahkan makan nasi hangat berlauk bumbu saja, sudah terasa nikmatnya. Saat merebus ayam dengan santan serta bumbu, gunakan api kecil supaya bumbu meresap sempurna. supaya ayam tak sempat menjadi keras, bakar ayam menjelang disuguhkan.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Ayam Bumbu Rujak (Tanpa Santan) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
