Sedang mencari inspirasi resep kari kambing (no santan) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal kari kambing (no santan) yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Saya menyediakan kari kambing dengan kuah pekat pekat ini untuk dimakan dengan homemade roti canai. Walaupun roti canai saya tidak berapa menjadi, tapi ada rasa dan boleh makan umpama lempeng gitu. Kari kambing hari ini, selain dimakan dengan nasi putih, Hubby juga mencicah dengan roti.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kari kambing (no santan), mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan kari kambing (no santan) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat kari kambing (no santan) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Kari Kambing (no santan) menggunakan 17 bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Kari Kambing (no santan):
- Ambil 500 gram daging kambing
- Gunakan 2 buah kentang
- Sediakan 6 siung bawang merah
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Siapkan 3 biji kemiri
- Ambil 1 ruas jahe
- Ambil 3 buah cabe merah
- Ambil 4 buah cabe rawit
- Gunakan 1/2 buah bawang bombay
- Gunakan 3 lembar daun jeruk
- Ambil 2 sdm kari bubuk
- Gunakan 1 sdm bubuk bawang putih
- Siapkan secukupnya Garam
- Gunakan secukupnya Gula merah
- Sediakan secukupnya Merica bubuk
- Ambil Minyak goreng
- Ambil Air
Kita makan sendiri kari ni pasal terlajak pedas so cik abe tak dapat makan. Sekali sekala ok juga makan kambing ni tapi lepas makan kepala ting tong dibuatnya. Kari Daging Pakistan ni enak juga menggunakan ayam dan juga kambing. Istimewanya resepi kari pakistan ni ialah resepinya menggunakan bawang besar yang banyak, cuma dicincang/hiris dan masak hingga bawang hancur.
Langkah-langkah menyiapkan Kari Kambing (no santan):
- Cuci bersih daging kambing kemudian rebus hingga empuk (kurang lebih 45 menit)
- Potong kentang bentuk dadu, cuci bersih dan tiriskan. Tambahkan bawang putih bubuk, garam dan merica bubuk. Campur hingga rata kemudian diamkan 5-10 menit
- Goreng kentang hingga matang, kemudian sisihkan.
- Haluskan 3 siung bawang merah, 2 siung bawang putih, cabe merah, cabe rawit, jahe dan kemiri
- Cincang 3 siung bawang merah, 2 siung bawang putih, bawang bombay dan daun jeruk
- Panaskan minyak, tumis bumbu cincang hingga harum kemudian masukkan bumbu halus, tumis sebentar
- Masukkan daging kambing dalam tumisan bumbu, campur hingga rata, tambahkan air
- Masak hingga matang, kemudian tambahkan kentang goreng
- Tambahkan garam, gula merah, merica bubuk, dan kari bubuk kemudian koreksi rasa. Jika sudah pas tambahkan daun bawang cincang. Masak sebentar
- Kari kambing (no santan) ready to serve!
Methode ni sama seperti menyediakan DAGING SEKILO BAWANG SEKILO. Setelah santan kental masuk, aduk-aduk kari agar santan tidak pecah. Kari Kambing Sedap Tanpa Santan Assalamualaikum👩 Salah satu kegemaran kami sekeluarga ialah lauk pauk berkaitan kambing,😍 tak kiralah di bakar, di goreng ataupun di buat gulai. Ada orang kata kalau makan kambing nanti senang dapat penyakit darah tinggi, tapi setakat ini alhamdulliah kami suami isteri belum lagi mengidap penyakit ni, Minta. Resepi kari kambing yang sedap, dan sangat sesuai jika dimakan bersama nasi hujan panas, nasi jagung atau nasi minyak.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan kari kambing (no santan) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
