Lagi mencari ide resep grill pork charsiu yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal grill pork charsiu yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
"Char siu" literally means "fork roast" - "char" being "fork" (both noun and verb) and "siu" being "roast" - after the traditional cooking method for the dish: long strips of seasoned boneless pork are skewered with long forks and placed in a covered oven or over a fire. I had tasted it in Chinatown. After boiling the remaining sauce, I used it to baste the ribs several times during the grilling process, and the pork came out red enough without the food dye.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari grill pork charsiu, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan grill pork charsiu enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan grill pork charsiu sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Grill pork charsiu memakai 11 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Grill pork charsiu:
- Sediakan 2 sdm charsiu souce leekumkee
- Gunakan 1 sdt angkhak
- Gunakan 5 sdm madurasa
- Siapkan 2 siung bawang putih geprek halus
- Siapkan 0.5 kg pork bagian dagingnya
- Siapkan jahe sejari kelingking digeprek halus
- Ambil 1 sdm saos tiram
- Ambil 1 sdm minyak wijen
- Sediakan 5 sdm kecap asin
- Gunakan 1/2 sdm merica
- Siapkan saya tidal suka bau gohiong/bumbu five spices jadi sy skip
Updated to include instructions on how to make char siu in the oven so this can be made in the oven or the grill depending on the season. Chinese BBQ Pork, also known as Char Siu, is a traditionally roasted pork covered in a sweet barbeque sauce. The pork is marinated overnight, traditionally cooked whole, then sliced very thin. The edges are charred and crispy, and the inside is super juicy and delicious.
Cara menyiapkan Grill pork charsiu:
- Pork dipotong memanjang
- Haluskan bawang putih dan jahè. Karena saya malas numbuk. Jadi saya geprek saja sampai kira2 hancur dan mengeluarkan aroma. Terus Sisihkan.
- Campur semua bahan cair dan bubuk. Aduk dan tambahkan air sedikit jika kekentalan. Terus masukkan bawang putih dan jahe aduk sampai rata.
- Masukkan pork. Terus diamkan semalaman dengan dimasukkan ke container atau plastic bag kemudian masukkan ke lemari es. Tujuannya agar bumbunya meresap.
- Jika siap mau dimakan. Kita tinggal mematangkan daging tsb dengan menggunakan panci dengan cara diungkep hingga daging matang sampai airnya kering. Kemudian untunk memberikan efek gosong masukkan ke oven selama 15 menit dengan mengoleskan madu supaya daging terlihat mengkilap sehingga permukaan luar terasa manis dan mengundang selera. Nyam nyam Bon Apetit…..
Also known as Pork Neck, Pork Collar or Pork Neck Collar, this is an excellent cut of pork which is ideal for both quick cooking (such as pan seared pork chops) and slow cooking (such as this Slow Roasted Brown Sugar Garlic Butter Pork). If you're lucky enough to live near a Chinatown, I'm sure you've seen it. There's char siu, whole roasted ducks, soy sauce chicken, five-spiced roast pork with the crunchiest skin imaginable. After getting my Camp Chef Pellet Grill, I decided it was time to attempt this Chinese BBQ pork at home. I did a high smoke until it reached JUST the right internal temperature, wrapped it in foil for a few minutes, and tried a slice.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan grill pork charsiu yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
