Lagi mencari inspirasi resep chicken char siu yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal chicken char siu yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari chicken char siu, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan chicken char siu yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Classic char siu is made with fatty pork shoulder, which requires an overnight marinade for good flavor. My healthy weeknight alternative is to use chicken thighs. To cook the chicken, you can use a stove-top grill pan as suggested in the recipe.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah chicken char siu yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Chicken Char Siu menggunakan 7 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Chicken Char Siu:
- Gunakan 1 bh dada ayam fillet utuh, belah 2
- Ambil 2 sdt angkak, haluskan, rebus dengan air sedikit aja/sumba merah
- Gunakan 2 siung bawang putih, haluskan
- Gunakan 4 sdm bumbu Char Siu (aku pake Lee Kum Kee)
- Sediakan 2 sdm madu
- Sediakan 1 sdt bumbu Ngo Hiang (aku pake Koepoe2)
- Ambil Secukupnya garam, gula
I made this Chicken Char Siu for lunch this week, although it can easily be up scaled for a tasty dinner. It is full of flavours and the kids loved it. I can't stress enough that good food doesn't need to take forever to cook. Most of the meals I cook can be ready super quick.
Langkah-langkah menyiapkan Chicken Char Siu:
- Tusuk2 ayam dengan garpu, biar bumbu nanti lebih meresap ya…
- Campur semua bahan dengan ayam tadi. Tutup dengan plastik cling wrap. Marinade semalaman biar meresap..sap…
- Oven ayam dengan suhu 190 derajat dengan api atas bawah, bolak balik sampai ayam matang dan agak sedikit kering. Saya suka yg agak kering dan ada bagian hitam2 kayak habis dibakar ^_^
- Setelah matang, iris tipis2. Oiya, bisa juga dibikin topping mie lho… Nanti saya share sendiri ya utk resep mie ayam beserta cara bikin minyak ayamnya..
- Ini penampakan mie ayam, nanti bisa dilihat di resep satunya. Foto ini cuma buat iming2 aja hihihihi…
How to Make Char Siu Chicken. Who says that char siu is limited to pork? Try this chicken variation and you'll be convinced otherwise. In a bowl, combine the sesame oil, sugar, soy sauces, and cooking wine. Char Siu Grilled Chicken entered the world.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat chicken char siu yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
