Lagi mencari ide resep ayam char siu (ayam panggang merah) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam char siu (ayam panggang merah) yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
AYAM (panggang merah) CHAR SIU/Chicken Charsiu Lihat juga resep Daging (babi/ayam) panggang merah / charsiu enak lainnya. Resep Chicken Char Siu / Ayam Panggang Merah.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam char siu (ayam panggang merah), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan ayam char siu (ayam panggang merah) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam char siu (ayam panggang merah) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Char Siu (Ayam Panggang Merah) menggunakan 11 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Ayam Char Siu (Ayam Panggang Merah):
- Gunakan Bahan Utama
- Siapkan 1/2 Kg Daging Ayam
- Ambil Bahan Rendaman & Saus Manis
- Gunakan 3 SDM Bumbu Charsiu
- Gunakan 1 SDM Minyak Wijen
- Siapkan 1 SDT Bumbu Ngohiong
- Sediakan 3 SDM Madu
- Ambil 3 Siung Bawang Putih (Di haluskan)
- Gunakan 1/2 SDT Jahe (Di haluskan)
- Gunakan 1/2 SDT Angkak Merah (dilarutkan bersama air panas 2 SDM)
- Ambil 5 SDM Gula Pasir
Itu loh daging babi panggang merah. Nah, selama ini saya kira char siu itu ya artinya babi panggang merah. Eh tapi kok kalau di restoran chinese halal ada yg menyajikan ayam char siu/ chicken char siew. Resep ayam cha sio atau ayam panggang merah YANG ENAK.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Char Siu (Ayam Panggang Merah):
- Siapkan 1 wadah untuk bahan rendaman, campur semua bahan rendaman jadi satu sampai rata (kalau kurang manis boleh di tambah gula)
- Potong dan siapkan daging ayam (kalau ku saranin potong iris memanjang agar lebih enak dan bagus) jangan lupa beri sayatan pakai pisau atau kalau mau simple bisa di tusuk2 pakai garpu.. guna nya agar daging meresap bahan rendaman
- Masukan daging ayam yang sudah di potong ke dalam bahan rendaman.. (kalau aku di wrap / di tutup ayam nya pakai wrapping agar lebih meresap dan tidak membuat 1 kulkas bau rendaman ayam) rendam ayam semalaman agar lebih meresap dan manis nya sampai ke daging bagian dalam nya
- Oven ayam bersama semua bumbu rendaman yang sudah di inapi semalaman selama -+ 45 menit dengan suhu 190°C. (setelah selesai, tiriskan ayam nya.. dan air bahan rendaman nya di saring -> karna ini nanti nya yg akan jadi saus manis ayam)
- Tinggal di bikin lebih kering biar enakk nya nampol - di panggang pake pen sebentar aja.. asal ada coklat2 karamelisasi..
- Beresss^^ Ayam Char Siu Panggang Merah + Saus manis nya sudah jadi !!! Selamat mencoba….^^ enak dan pasti nya halal ya guys..
The next video is starting stop. Watch Queue - Ayam panggang merah sebenarnya modifikasi dari babi panggang merah atau char siu. Warna merah diberikan untuk membuat warna makanan tidak pucat dan menghilangkan bau amis. - Sebelum digunakan, cicipi dulu angkak yang sudah direbus dan dibilas. Kalau masih pahit, rendam lagi angkak di dalam air panas lalu bilas kembali. Klrkan & oles daging dng campuran madu.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam char siu (ayam panggang merah) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
