Sedang mencari ide resep kari kambing masak nanas yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal kari kambing masak nanas yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Karena di kulkas saya hanya ada bumbu dapur komplit yg sudah hampir sebulan, sebuah tomat dan sisa buah rujakan yg enggak kemakan karena kebanyakan maka tantangan #kuraskulkas dari mamah cookpad saya kombinasi dengan daging mbeeeek, sy memang bukan orang yg sering. Hidangan kari kambing khas Aceh adalah salah satu hidangan nusantara yang memiliki cita rasa nikmat yang begitu lezat. Cara Membuat Resep Kari Kambing Dengan Bumbu Spesial India Supaya Enak, Lezat dan Tidak Bau.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kari kambing masak nanas, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan kari kambing masak nanas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah kari kambing masak nanas yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Kari kambing masak nanas memakai 23 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Kari kambing masak nanas:
- Siapkan 1 kg daging kambing campur tulang
- Gunakan 1 butir kelapa parut + air kelapa
- Ambil Bumbu halus
- Siapkan 10 siung bawang merah
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Ambil 10 buah cabai merah keriting
- Ambil 5 cm kunyit
- Siapkan 5 cm jahe
- Siapkan Geprek
- Gunakan 5 cm lengkuas
- Gunakan 2 btg sereh
- Gunakan 5 lembar daun jeruk sobek2
- Gunakan 1 buah tomat
- Siapkan 5 tangkai daun kari/salam koja
- Ambil 5 cm kayu manis
- Gunakan 4 buah cengkih
- Gunakan Kapulaga bunga lawang pekak biji pala secukupnya
- Siapkan 1 buah tomat
- Gunakan 10 tangkai daun kari
- Siapkan 7 buah cabai rawit utuh
- Siapkan 1/2 sdt Lada bubuk
- Siapkan 2 sdm bubuk kari
- Gunakan secukupnya Garam, kaldu bubuk
Walaupun roti canai saya tidak berapa menjadi, tapi ada rasa dan boleh makan umpama lempeng gitu. Kari kambing hari ini, selain dimakan dengan nasi putih, Hubby juga mencicah dengan roti. Memang sedap jika kuahnya sedikit pekat. Lihat juga resep Sate Kambing Empuk Tanpa Nanas & Daun Pepaya enak lainnya!
Langkah-langkah membuat Kari kambing masak nanas:
- Masukkan daging kambing yg sudah di potong2 sesuai keinginan ke dalam panci lalu rebus hingga mendidih buang airnya ulangi 2x agar bau kambing benar benar hilang lalu masukkan air kelapa ke dalam panci,sisihkan.
- Tumis bumbu halus bersama bumbu geprek dan daun jeruk sampai keluar aroma wangi lalu tuang ke dalam panci presto yg sudah diisi daging dan air kelapa, tambahkan bubuk kari lalu presto selama 35 menit, saya ingin daging yg lembut dan gampang di hisap2 dari tulangnya😂
- Setelah 35 menit diamkan sampai uap hilang lalu buka panci pindahkan ke panci biasa, tambahkan santan kelapa dari 1 butir kelapa, jumlah airnya di kira2 aja bun sesuai kebutuhan, tp jangan encer ya kurang sedap
- Masak sambil diaduk sampai mendidih agar tidak pecah santan, sambil di masukkan biji pala, kayu manis, cengkeh, pekak, kapulaga, setelah beberapa saat masukkan tomat yg di cincang kasar, nanas yg di potong kecil dan yg paling penting daun kari/salam koja, masak dengan api kecil hingga kuah mengental kurleb 15 menit
- Jangan lupa tambahkan lada bubuk,garam, dan kaldu bubuk jika suka.. taraaaaa kari kambing masak nanas siap untuk di santap. Makannya tunggu sedikit dingin agar salam koja benar2 meresap ke dalam daging, amis kambingnya gag akan terasa sama sekali.
Dengan memakai Cookpad, kamu menyetujui Kebijakan Cookie dan Ketentuan Pemakaian.. Semalam ita masak lauk kambing lagi. Kali ini ita masak lauk kari kambing tanpa santan. Sekarang ni pun kesihatan tak berapa baik kan. jadi kena jaga pemakanan supaya tidak menambah burukkan lagi masalah kesihatan yang di hadapi. Resepi kari kambing yang sedap, dan sangat sesuai jika dimakan bersama nasi hujan panas, nasi jagung atau nasi minyak.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Kari kambing masak nanas yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
