Lagi mencari ide resep kari kambing dan sayur yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kari kambing dan sayur yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Hidangan kari kambing khas Aceh adalah salah satu hidangan nusantara yang memiliki cita rasa nikmat yang begitu lezat. Betapa tidak, gurih dan empuknya daging yang dipadu dengan bumbu dan rempah yang begitu kaya akan membuat sajian ini tersaji sebagai salah satu hidangan istimewa yang. Saya menyediakan kari kambing dengan kuah pekat pekat ini untuk dimakan dengan homemade roti canai.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kari kambing dan sayur, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan kari kambing dan sayur yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah kari kambing dan sayur yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Kari Kambing dan Sayur memakai 27 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Kari Kambing dan Sayur:
- Gunakan 1 kilo Daging beserta tulang kambing
- Gunakan 3 buah Wortel
- Ambil 1 ons Okra
- Gunakan 3 buah Kentang
- Sediakan 4 buah Cabe merah besar
- Sediakan 5 buah Cabe hijau besar
- Siapkan 2 bungkus kecil Santan kara
- Siapkan secukupnya Air
- Ambil Minyak sayur secukupnya utk menumis
- Gunakan Bumbu halus
- Gunakan 5 buah Cabe keriting merah
- Gunakan 5 siung Bawang putih
- Ambil 10 siung Bawang merah
- Sediakan 1 sdt Lada
- Siapkan 1 sdt Ketumbar
- Siapkan 2 ruas Kunyit
- Sediakan 1 ruas Jahe
- Gunakan 5 buah Kemiri
- Ambil 2 batang serai geprek
- Sediakan 1 sdm Bubuk kari
- Sediakan 1 sdt Bubuk jinten
- Gunakan 1 batang kayu manis
- Sediakan 4 lembar Daun salam
- Ambil 5 butir Kapulaga
- Sediakan 1/2 buah pala
- Gunakan Bunga lawang 5 butir
- Sediakan secukupnya Garam dan gula
Selain itu sedap juga jika dimakan bersama roti jala. Apa yang menarik tentang kari ini rasanya makin sedap jika dipanaskan keesokan harinya. Saya gunakan pressure cooker untuk merebus daging kerana jimat masa untuk masak daging hingga empuk. Resep dan Cara Memasak Sayur Pliek'u Khas Aceh.
Langkah-langkah membuat Kari Kambing dan Sayur:
- Presto terlebih dahulu daging dan tulang kambing selama 30 menit.
- Tumis bumbu sampai wangi, kemudian masukkan semua sayuran yg telah di potong potong. Masukkan air, daging beserta tulag, tambahkan gula dan garam. Tunggu sampai sayuran setengah matang lalu masukkan santan kara.
- Aduk sampai matang, kari kambing siap disajikan..
Setelah santan kental masuk, aduk-aduk kari agar santan tidak pecah. Cara Membuat Masakan Kari Kambing Khas India yang Lezat dan Nikmat Cara Mengolah Daging Kambin Sebelum Dimasak: Hal pertama yang bisa dilakukan terlebih dahulu untuk mengawali langkah pada resep kali ini adalah dengan memotong daging kambing yang sudah disiapkan dengan bentuk dan ukuran yang anda inginkan. Bumbu dan santan kari sayuran biasanya jauh lebih ringan jika dibandingkan dengan kari kambing, kari ayam, maupun kari ikan. Selain itu karena sayuran jauh lebih cepat matang, waktu mengolahnya pun hanya sebentar, sehingga cocok untuk dijadikan hidangan santap sahur. Di Indonesia, kari adalah hidangan berkuah kental yang populer di Aceh dan daerah-daerah Sumatera.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat kari kambing dan sayur yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
