Lagi mencari inspirasi resep kambing masak kari yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal kambing masak kari yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kambing masak kari, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan kambing masak kari enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Saya menyediakan kari kambing dengan kuah pekat pekat ini untuk dimakan dengan homemade roti canai. Walaupun roti canai saya tidak berapa menjadi, tapi ada rasa dan boleh makan umpama lempeng gitu. Kari kambing hari ini, selain dimakan dengan nasi putih, Hubby juga mencicah dengan roti.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah kambing masak kari yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Kambing masak kari menggunakan 21 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Kambing masak kari:
- Gunakan 300 gram daging kambing potong dadu
- Siapkan 1 kentang uk sedang potong dadu
- Siapkan 1 ruas jahe untuk rebus daging
- Sediakan 2 lembar daun jeruk untuk rebus daging
- Sediakan 1 santan kara segitiga
- Siapkan 1 daun sledri
- Ambil # bumbu halus
- Siapkan 4 siung bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Sediakan 3 ruas laos
- Gunakan 2 buah miri
- Sediakan 4 cabe merah
- Siapkan # bumbu tambahan
- Gunakan 2 batang serai geprek
- Gunakan 2 biji kapulaga
- Siapkan 3 buah cengkeh
- Sediakan 1 ruas jahe geprek
- Sediakan 1/2 sdt jintan
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar bubuk
- Gunakan 1/2 sdt merica bubuk
- Gunakan Garam,gula penyedap
Kambing masak kari. daging kambing potong dadu, kentang uk sedang potong dadu, jahe untuk rebus daging, daun jeruk untuk rebus daging, santan kara segitiga, daun sledri, # bumbu halus, bawang merah Ummu Umaimah. Baru pertama x buat kari kambing. Alhamdulillah rasanya mantul #BancakanOnlineBarengCookpad #OnlineClass ½ cawan minyak masak ; Garam secukup rasa; Cara menyediakan dan memasak: Potong kecil daging kambing. Panaskan minyak kemudian tumiskan bahan yang ditumbuk kasar dan daun kari.
Cara membuat Kambing masak kari:
- Rebus daging kambing yang sudah dipotong dadu dengan jahe dan daun jeruk. Setelah empuk buang jahe, daun jeruk n stengah air kaldu
- Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan bumbu pelengkap. Tumis sampai tanak.
- Masukkan daging kambing beserta kaldunya. Masukkan kentang. Tunggu sampai kentang empuk.
- Setelah air menyusut dan kentang empuk, masukkan santan, garam, gula, penyedap. Aduk aduk. Matikan api masukkan daun sledri. Sajikan
Masakkan sehingga wangi dan agak garing. Kari kambing merupakan sebuah juadah yang enak dimakan dengan nasi atau dicicah dengan roti jala. Untuk hilangkan bau kambing dalam masakan, perahkan jus lemon ke atas daging kambing. Setelah santan kental masuk, aduk-aduk kari agar santan tidak pecah. Masak kari ini masak mengikut teknik "simmering".
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Kambing masak kari yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
