Sedang mencari inspirasi resep kari kambing (kari kameng) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal kari kambing (kari kameng) yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kari kambing (kari kameng), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan kari kambing (kari kameng) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Pagi tadi Hubby ke hospital untuk mengambil ubat. Katanya orang ramai jer di hospital, kereta parking di sepanjang jalan depan hospital macam biasa. Di jalan raya juga banyak kenderaan.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan kari kambing (kari kameng) sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Kari kambing (kari kameng) menggunakan 16 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Kari kambing (kari kameng):
- Siapkan 3 kg daging kambing dan tulangan
- Siapkan 3 ons bumbu kari siap jadi
- Gunakan 1 sdm asam jawa
- Gunakan 500 ml santan kental/ bisa cair kalau gak suka kental
- Ambil secukupnya Garam
- Siapkan 1 liter air
- Gunakan Bumbu geprek dan lainnya
- Siapkan 5 lembar daun salam
- Gunakan 3 lembar daun kari
- Gunakan 4 batang sere
- Siapkan 3 lembar daun pandan
- Gunakan 5 buah bunga lawang
- Sediakan 4 buah kapulaga
- Siapkan 1 jari tengah kayu manis
- Sediakan 10 bawang merah rajang2
- Siapkan 4 sdm minyak untuk menumis
Saya gunakan pressure cooker untuk merebus daging kerana jimat masa untuk masak daging hingga empuk. Setelah santan kental masuk, aduk-aduk kari agar santan tidak pecah. Potong daging kambing dan nanas berbentuk dadu kecil. Haluskan semua bumbu halus menggunakan cobek atau.
Cara membuat Kari kambing (kari kameng):
- Siapkan bumbu dan bahan dedaunan, iris bawang merah, cuci daging kambing tiriskan beri garam dan asam jawa.
- Kemudian campur bumbu kari aduk biarkan selama 15 menit agar bumbunya meresap, tumis bawang merah sampai layu, masukkan dedaunan tumis sampai wanginya keluar.
- Kemudian masukkan daging dalam panci(saya menggunakan presto y) masukkan air, masak selama 1 jam, penampakan setelah dimasak 1 jam (gambar ke -3).
- Setelah itu masukkan santan biarkan sampai mendidih dan koreksi rasa ☺️
Kari kambing khas Aceh ini biasa disebut kuah sie kameng. Seringkali disajikan untuk perayaan adat masyarakat Aceh atau perayaan Masyarakat sekitar biasa menyebut kari kambing ini dengan sebutan kuah sie kameng. This Gulee Kameng or Gulai Kambing Aceh has some different names such as Gulee Sie Kameng, Kari Kameng, Kari Sie Kameng, and Kuah Sie Kameng. Selain bumbu umum di atas, gulai memakai ketumbar, adas, jinten, lada Uniknya gule hanya memakai bahan kambing, nih, mulai dari daging, jeroan, hingga tulangnya. Baru-baru ini tuar tentang resipi Nasi Kari Kambing Adabi yang cukup mudah kerana hanya menggunakan kari kambing dalam tin dari jenama Adabi yang memang dikenali kesedapannya.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Kari kambing (kari kameng) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
