Brown Butter Chocolate Chip Cookies
Brown Butter Chocolate Chip Cookies

Anda sedang mencari ide resep brown butter chocolate chip cookies yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal brown butter chocolate chip cookies yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Using chocolate wafers instead of chips is a cookie game-changer. They spread as they melt, creating thin pockets of chocolate in each layer Do not flatten; cookies will spread as they bake. Bake cookies until edges are golden brown and firm but centers are still soft.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari brown butter chocolate chip cookies, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan brown butter chocolate chip cookies yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah brown butter chocolate chip cookies yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Brown Butter Chocolate Chip Cookies menggunakan 13 bahan dan 16 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Brown Butter Chocolate Chip Cookies:
  1. Gunakan 1 cup Mentega/butter (bisa dicampur dengan margarine)
  2. Sediakan 1 cup Light Brown Sugar (Bila suka bisa dicampur dengan dark brown sugar 75%:25%)
  3. Gunakan 0,25 cup Gula Pasir
  4. Sediakan 1 cup Terigu Protein Tinggi
  5. Ambil 1 cup Terigu Protein Sedang - 1 sm
  6. Siapkan 2 st Maizena
  7. Ambil 2 st Vanilla Essence
  8. Gunakan 1 btr Telur
  9. Sediakan 1 btr Kuning Telur
  10. Sediakan 1 st Baking Soda
  11. Ambil 1,25 cup Chocolate Chip
  12. Siapkan secukupnya Air
  13. Sediakan 1 sm kopi (saya Nescafé)

Don't worry if you're skipping the eggs and butter-these vegan chocolate chip cookies are out of this world! Make them for friends and family, or just for yourself. Salty Browned Butter Chocolate Chip Cookies are a chocolate chip cookie with a nutty browned butter flavor and little specs of sea salt throughout. Now I know I have several chocolate chip recipes on my site but these have browned butter and sea salt!

Langkah-langkah membuat Brown Butter Chocolate Chip Cookies:
  1. Cairkan Mentega dengan api sedang sampai cairan berubah warna menjadi kecoklatan. Kalau dicampur dengan margarine, margarine tidak usah dimasak sampai kecoklatan. Setelah adonan butter menjadi coklat, matikan api, masukan margarine. Diamkan
  2. Matikan kompor. Ukur kembali Mentega cair di gelas ukur. Kalau kurang dari 1 cup, tambahkan air supaya menjadi 1 cup.
  3. Diamkan sampai mencapai suhu ruang (+/- 30 – 40 menit).
  4. Setelah mentega cair mencapai suhu ruang, siapkan bahan-bahan cookies.
  5. Ayak semua bahan kering (terigu, soda kue, maizena, kopi) sisihkan.
  6. Kocok dengan kecepatan tinggi, gula dan mentega cair, vanilla essence +/- 4 menit sampai adonan menjadi “creamy” dan mengembang.
  7. Masukkan telur satu persatu, kocok lagi dengan kecepatan tinggi, sekitar 2 menit.
  8. Masukkan bahan kering dalam 3 bagian, kocok dengan kecepatan rendah (bisa juga diaduk) sampai tercampur rata.
  9. Tambahkan 1 cup chocochip, aduk rata.
  10. Dinginkan adonan cookies dalam lemari pendingin minimal 30 menit.
  11. 15 – 30 menit sebelum memanggang, nyalakan oven dengan suhu 180 C/350 F.
  12. Cetak adonan dengan ice scoop sesuai selera. Beri jarak agar tidak nempel. Supaya lebih cantik, beri taburan sisa chocochip (dari yang 0,25 cup) di atasnya.
  13. Panggang dengan api bawah sekitar 10-12 menit (tergantung oven masing-masing).
  14. Setelah matang, pinggirannya sudah berwarna coklat keemasan tapi tengahnya masih agak lembek, keluarkan dari oven. Diamkan dalam loyang sekitar 3-5 menit kemudian pindahkan ke rak pendingin.
  15. CATATAN: - 1) Kalau tidak suka manis, gulanya bisa dikurangi lagi. Tetapi teksturnya berubah, tidak chewy tetapi menjadi lebih seperti bolu kering.
    1. Setelah dicetak, adonan bisa disimpan di freezer. Kalau mau dipanggang, keluarkan dari freezer dan biarkan sampai suhu ruang terlebih dahulu baru dipanggang.

The perfect chocolate chip cookie to me has golden crispy edges, a good crust on the top, but still soft and a littlegooey in the center. You can even brown your butter a few days in advance and store it in the fridge covered until you're ready to make your cookies. In that vein, I bring you the BEST Chocolate Chip Cookies EVER… because I said so (and also because of browned butter). I think I've posted this recipe on my blog before, but I've found a renewed spirit for these cookies after my friends at King Arthur Flour put these Brown Butter Chocolate Chip. These Brown Butter Chocolate Chunk Cookies are absolute perfection because they are loaded with that rich and nutty brown butter, salty-sweet, butterscotch, and pure chocolate flavors.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat brown butter chocolate chip cookies yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!