Lagi mencari inspirasi resep gulai kari kambing yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal gulai kari kambing yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Place lamb in a saucepan of water. Drain, then rinse in cold water and pat dry with paper towel. Place spice mix ingredients in a small food processor and process to a coarse paste.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gulai kari kambing, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan gulai kari kambing yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah gulai kari kambing yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Gulai Kari Kambing memakai 20 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Gulai Kari Kambing:
- Siapkan 1 kg daging kambing
- Gunakan 1 buah kelapa ukuran sedang
- Gunakan 35 biji cabe rawit
- Sediakan 10 biji cabe merah
- Sediakan 15 siung bawang merah
- Gunakan 1 siung bawang putih
- Sediakan 1 sdt ketumbar
- Siapkan 1/2 sdt merica
- Ambil 2 batang serai
- Siapkan 1 ruas jari jahe
- Ambil 1/2 ruas kunyit
- Sediakan 2 lembar daun jeruk
- Gunakan 1 lembar daun salam
- Gunakan 2 cengkeh
- Sediakan 1 buah kapulaga
- Ambil Sepotong sedikit buah pala
- Ambil 10 jintan
- Siapkan 2 buah kemiri
- Gunakan 2 cm kayu manis
- Ambil 1 buah tomat ukura. Sedang
Aduk-aduk hingga bumbu harum dan daging berwarna keputihan. Gulai kambing bisa disantap dengan nasi ataupun ketupat. Erwin terbitan PT Gramedia Pustaka Utama menampilkan resep gulai kambing. Saya pun tak pasti rempah yang ditulis sebagai gulai kampung ni sama dengan rempah gulai kawah.
Cara menyiapkan Gulai Kari Kambing:
- Potong kecil2 daging kambing
- Ramas kelapa yang sudah di kukur tadi
- Blender semua bumbu kecuali buah pala, kapulaga cengkeh dn kayu manis
- Masukkan sedikit santan kedalam kuali, kaco2 sedikit jika sdh panas tumis bumbu dgn santan tadi, lalu di masukkan semua bumbu bersama dedaunan ny dan cengkeh, kapulaga, buah pala, kayu manisnya, kenapa numisnya tdak pkai minyak Krena dri santan it bisa menghasilkan minyak, jdi nnti karinya tdak bnyak minyak ny….
- Setelah bumbu ya masak masukkan dagingnya dan tnggu sampai agak kering bumbu ya tdi…
- Setelah itu masukkn santan ny, jgn lupa d aduk terus agar santan ny tdak pecah…
- Selamat mencoba dan menikmati 😊😊
Hmm itu tak penting, kerana asal rempah dari Kelantan, tetap kesukaan saya. Daaaan yang paling penting, gulai saya hari ini memang sedap kebabom. Hubby makan dengan mencicah roti gardenia. Gulai pekat daging kambing che mat gabungkan rempah kari dan rempah kurma, serta beberapa bahan lain. Gulai ini memang pekat dan jika anda suka cair, boleh tambah air, tapi idok leer jadi nama gulai pekat yea dak.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat gulai kari kambing yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
