Lagi mencari inspirasi resep dimsum kulit kembang tahu yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal dimsum kulit kembang tahu yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari dimsum kulit kembang tahu, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan dimsum kulit kembang tahu enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Cemilan kali ini terbuat dari ikan yang rasanya bakalan gurih dan banyak disukai orang, yaitu fish roll. Biasanya kembang kulit tahu ini dijadikan sebagai sup, lumpia, dimsum bahkan sebuah minuman tradisional seperti Tahwa, yaitu minuman yang berbahan dasar kembang tahu. Kembang kulit tahu ini mudah sekali ditemukan di pasar atau di supermarket terdekat dan harganya pun sangat terjangkau.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat dimsum kulit kembang tahu yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Dimsum Kulit Kembang Tahu memakai 13 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Dimsum Kulit Kembang Tahu:
- Sediakan 300 gr ayam fillet
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Sediakan 15 buncis
- Gunakan 1 buah wortel
- Siapkan 4 lembar jamur kuping
- Ambil 2 butir telur
- Ambil 2 sdm tepung
- Gunakan 1 sdt garam
- Sediakan 1 sdt kaldu jamur
- Gunakan 1/2 sdt lada bubuk
- Ambil 1 sdm minyak wijen
- Sediakan 1 bungkus kulit tahu (beda dgn kembang tahu ya)
- Gunakan Putih telur utk olesan
Apalagi kalau porsinya kecil dan Anda sekeluarga harus menambah untuk sekali makan. Basahkan kulit kembang tahu dengan sedikit air lalu tiriskan dan sisihkan. Untuk isian: Campur wortel, bawang bombai dan bawang putih ke dalam food processor. Lalu tambahkan udang, daging ayam dan jamur kancing cincang serta saus tiram, kecap ikan, tepung kanji dan putih telur ke dalam food.
Langkah-langkah menyiapkan Dimsum Kulit Kembang Tahu:
- Haluskan ayam fillet & bawang putih menggunakan chopper. Ayam fillet bs diganti ayam giling.
- Buncis, wortel & jamur kuping diiris tipis-tipis.
- Campurkan semua bahan kecuali putih telur & kulit tahu.
- Potong2 kulit kembang tahu sesuai selera (1 bungkus bs jadi 24 buah). Ambil 1 sdt adonan. Oleskan sekeliling kulit dgn putih telur. Bungkus seperti membuat lumpia.
- Kukus dimsum selama 10 menit.
- Dimsum bs dimakan langsung atau digoreng dulu supaya lebih crispy.
Campurkan semua bahan kering untuk kulit dimsum, beri air panas sedikit demi sedikit, kemudian uleni hingga adonan kalis. Beri minyak sayur, lalu uleni lagi sampai adonan kalis dan tidak menempel di tangan. Di Indonesia, kulit atau kembang tahu memiliki beragam jenis. Sebagian besar dijual dalam bentuk kemasan di pasaran. Untuk memastikan kembang tahu terjamin kualitasnya, pilih yang segel kemasannya masih rapat.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat dimsum kulit kembang tahu yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
