Lagi mencari inspirasi resep kari kambing yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kari kambing yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kari kambing, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan kari kambing enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Curry goat (Malay: kari kambing, Indonesian: kari kambing or gulai kambing) is a curry dish prepared with goat meat, originating from the Indian subcontinent and Southeast Asia. The dish is a staple in Southeast Asian cuisine, Caribbean cuisine, and cuisine of the Indian subcontinent. In Southeast Asia, the dish was brought by Indian diaspora in the region, and subsequently has influenced local.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah kari kambing yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Kari Kambing menggunakan 29 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Kari Kambing:
- Ambil 2 kg daging kambing dan tulangan
- Siapkan 1 sdm asam jawa
- Sediakan 400 ml santan kental/ bisa cair kalau gak suka kental
- Ambil 1 liter air
- Siapkan secukupnya Garam
- Ambil 1 sdt gula pasir
- Gunakan Bumbu Halus
- Siapkan 10 kemiri
- Sediakan 1 sdm ketumbar bubuk
- Ambil 1 sdt kunyit bubuk
- Gunakan 1 sdm jintan manis
- Siapkan 4-5 cabe merah/ sesuai selera tingkat kepedasannya
- Sediakan 10 cabe merah kering
- Ambil 2 buah pala
- Siapkan 3-4 sdm kelapa gongseng/ ue teuneulhue
- Sediakan 2 ruas jahe
- Gunakan 7 siung bawang putih
- Gunakan 10 siung bawang merah
- Sediakan Bahan Geprek/ Cemplung
- Sediakan 10 siung bawang merah rajang
- Siapkan 4 lembar daun salam
- Siapkan 3 lembar daun pandan
- Sediakan 3 tangkai daun kari
- Gunakan 3 batang sere
- Gunakan 4 bunga lawang
- Ambil 4 kapulaga
- Sediakan 7 cengkeh
- Sediakan 2 buah pala memarkan
- Sediakan 2 cm kayumanis
They are often highly localised and reflect the meat and vegetables available. Why, if you are asking me, why to a Malaysian version mutton curry? I could have named this recipe as, Nava Sanam's or Nava Sutra's Kari Kambing or Mutton Curry. Because of my undivided love for my country, though "Malaysia My" can be crappy and complicated life.
Cara membuat Kari Kambing:
- Potong2 daging kambing ukuran 2-3 jari tangan dan bersihkan dengan air mengalir, lalu beri garam sedikit sisihkan.
1. Siapkan bahan bumbu, Haluskan bumbu kemudian masukkan bumbu kedalam daging kambing biarkan sekitar 15-30 menit agar bumbunya meresap. - Kemudian tumis bawang merah sampai harum, lalu masukkan bahan cemplung masak sampai daunnya layu.
1. Kemudian masukkan daging dalam panci(saya menggunakan presto y) masukkan air, masak selama 30-45 menit. Kalau menggunakan presto matikan apinya, tunggu sampai uap benar2 abis keluar ya, setelah itu buka tutup presto, hidupkan kembali api.
1. Setelah itu masukkan asam jawa dan santan biarkan sampai mendidih, tambahkan gula pasir dan garam koreksi rasa ☺️(disini bisa menambahkan garam ya kalau dirasa kurang garam)
1. Kari kambing siap disajikan
1. Siapkan bahan bumbu, Haluskan bumbu kemudian masukkan bumbu kedalam daging kambing biarkan sekitar 15-30 menit agar bumbunya meresap.Contact us; Contact us; Follow Us. Back home goat meat is cheaper and more readily available than lamb or mutton that are imported from either Australia or New Zealand, though I haven't got a clue why it is.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Kari Kambing yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
