Anda sedang mencari ide resep kari kameng boh labu/ kari kambing labu air yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal kari kameng boh labu/ kari kambing labu air yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Resep Kari Kameng Boh Labu/ kari kambing labu air. Setelah mamak berhasil dapat surat lulus dari tester dirumah, mamak mencoba masak kari lagi dengan menambahkan bahan labu air, klo disini dsebut bottle gourd( kalau di Aceh disebut boh labu ie) tanpa nasi aja enak apalagi tambah. Setelah mamak berhasil dapat surat lulus dari tester dirumah, mamak mencoba masak kari lagi dengan menambahkan bahan labu air, klo disini dsebut bottle gourd( kalau di Aceh disebut boh labu ie) tanpa nasi aja enak apalagi tambah nasi hihi #BelanjaIdeDiPasarCookpad membantu emak mend.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kari kameng boh labu/ kari kambing labu air, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan kari kameng boh labu/ kari kambing labu air enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah kari kameng boh labu/ kari kambing labu air yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Kari Kameng Boh Labu/ kari kambing labu air memakai 30 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Kari Kameng Boh Labu/ kari kambing labu air:
- Gunakan 2 kg daging kambing dan tulangan
- Gunakan 1 sdm asam jawa
- Siapkan 400 ml santan kental/ bisa cair kalau gak suka kental
- Sediakan 1 buah labu air -+ 1 kg
- Sediakan secukupnya Garam
- Gunakan 1 liter air
- Gunakan 1 sdt gula pasir
- Ambil Bumbu halus
- Siapkan 3-4 sdm kelapa gongseng/ ue teuneulhue
- Sediakan 10 kemiri
- Siapkan 10 siung bawang merah
- Gunakan 7 siung bawang putih
- Ambil 4-5 cabe merah/ sesuai selera tingkat kepedasannya
- Gunakan 10 cabe merah kering
- Sediakan 1 sdm ketumbar bubuk
- Sediakan 1 sdt kunyit bubuk
- Ambil 1 sdm jintan manis
- Ambil 2 buah pala
- Sediakan 2 ruas jahe
- Sediakan Bahan cemplung/geprek
- Sediakan 10 siung bawang merah rajang
- Ambil 4 lembar daun salam
- Ambil 3 lembar daun pandan
- Gunakan 3 tangkai daun kari
- Sediakan 3 batang sere
- Sediakan 4 bunga lawang
- Siapkan 4 kapulaga
- Gunakan 7 cengkeh
- Ambil 2 cm kayumanis
- Gunakan 2 buah pala memarkan
Bagi teman-teman yang baru bergabung salam kenal ya !!! Jangan lupa di Like, Subcribe dan Comment ya Kali ini saya dan. Kari Kambing Medan, salah satu sajian legendaris dari Propinsi Sumatra Utara. Terus terang, saya yang dibesarkan dengan kultur masakan khas Jawa dan Sunda awalnya sangat asing dengan sajian bernuansa bumbu kari.
Langkah-langkah membuat Kari Kameng Boh Labu/ kari kambing labu air:
- Potong2 daging kambing ukuran 2-3 jari tangan dan bersihkan dengan air mengalir, lalu beri sedikit garam sisihkan. Kemudian potong labu air sesuai selera.
1. Siapkan bumbu kemudian Haluskan bumbu, masukkan bumbu kedalam daging kambing biarkan sekitar 15-30 menit agar bumbunya meresap. - Kemudian tumis bawang merah sampai harum, lalu masukkan bahan cemplung masak sampai daunnya layu.
- Kemudian masukkan daging dalam panci(saya menggunakan presto y) masukkan air, masak selama 30-45 menit. Kalau menggunakan presto matikan apinya, tunggu sampai uap benar2 abis keluar ya, setelah itu buka tutup presto, hidupkan kembali api. Lalu masukkan labu air.
1. Setelah itu masukkan asam jawa dan santan biarkan sampai mendidih dan labu airnya matang, kemudian tambahkan gula pasir dan garam koreksi rasa ☺️(disini bisa menambahkan garam ya kalau dirasa kurang garam)
Paling banter ya makan versi kari ringan alias Gule Kambing;-). VIVA.co.id - Sie Kameng (daging kambing) atau di Nusantara lebih terkenal dengan sebutan kari kambing atau gulai kambing ialah makanan khas Aceh yang berasa sedap dan kental karinya. Dagingnya yang empuk, dipadu dengan bumbu rempah yang begitu kaya dan kuat menjadikan Sie Kameng ini begitu digemari. Di kota Banda Aceh, Aceh, tidak sulit untuk menemukan rumah makan kari kambing ini. Lihat juga resep Sayur labu bumbu kari enak lainnya.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan kari kameng boh labu/ kari kambing labu air yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
