Anda sedang mencari inspirasi resep kari kambing padang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kari kambing padang yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kari kambing padang, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan kari kambing padang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Udah sebulan daging kambing qurban nongkrong manis di freezer nunggu pak suami balik offshore, setelah muter-muter debat mau dimasak apa, jadilah kari kambing persis doyanan kami semasa di kampung halaman. Langkah Langkah Membuat Kari Kambing Padang. Tumis bumbu halus dan bumbu kasar hingga harum.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah kari kambing padang yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Kari Kambing Padang menggunakan 27 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Kari Kambing Padang:
- Siapkan 1 kg Daging Kambing
- Sediakan 1 Ons Santan Kental
- Siapkan secukupnya Air untuk merebus
- Sediakan Bumbu Halus
- Gunakan 2 ons Bawang Merah
- Gunakan 1,5 Bonggol Bawang Putih
- Gunakan 10 sdm Bubuk Kari
- Sediakan 4 sdm cabe Giling
- Gunakan 10 butir Kemiri
- Gunakan 1 sdm Ketumbar Bubuk
- Siapkan 1 sdt Jintan Bubuk
- Gunakan 1,5 ruas Jari Kunyit (bakar sedikit)
- Gunakan 2 jempol Jahe
- Siapkan 2,5 jempol Lengkuas
- Ambil 2 butir Pala
- Sediakan Bumbu Kasar
- Sediakan 3 batang Serai (Geprek)
- Sediakan 4 lembar Daun Salam
- Siapkan 6 lembar Daun Jeruk (Sobek)
- Siapkan 7 butir Kapulaga
- Siapkan 3 butir Cengkeh
- Siapkan 5 butir Bunga Lawang
- Sediakan Bumbu Cemplung
- Siapkan 15 buah Cabai Hijau (Iris memanjang)
- Ambil 3 buah Tomat setengah matang (Belah 8)
- Sediakan 3 sdm Air Perasan Asam Jawa
- Gunakan Secukupnya Garam
Cara Membuat Gulai Daging Kambing Khas Padang Asli yang Original dan Enak Cara Memasak Gulai Kambing Padang: Langkah pertama yang bisa anda lakukan pada langkah di resep kali ini adalah dengan terlebih dahulu memotong-motong daging kambing seukuran selera dengan bentuk dadu. Selanjutnya, tuangkan minyak goreng ke dalam wajan dan tunggu hingga. Nah, jika kalian ingin membuat gulai padang ini kalian bisa menyimak resep gulai kambing khas padang asli yang original seperti ini. Selain daging sapi, biasanya ada juga yang menggunakan daging kambing sebagai bahan utama gulai cincang daging padang ini.
Cara menyiapkan Kari Kambing Padang:
- Daging kambing tidak perlu dicuci, cukup lumuri garam dan rebus sekitar 10 mnt, buang air rebusan
- Setelah dingin, potong daging kambing sesuai selera, lumuri dengan bubuk kari dan diamkan +- 30 menit.
- Tumis bumbu halus dan bumbu kasar hingga harum.
- Masukkan daging Kambing dan Air sampai daging terendam.
- Tambahkan air asam jawa dan tomat.
- Masak sampai daging mulai empuk, aduk sesekali.
- Masukkan cabai hijau, Garam dan masak hingga bumbu meresap.
- Masukkan Santan kental.
- Siap disajikan.
Melihat bentuknya saja, serasa air liur kita langsung menetes, belum lagi aroma bumbu yang sangat wangi dan khas pasti membuat gairah makan Anda membara, hehe. Di Indonesia, kari adalah hidangan berkuah kental yang populer di Aceh dan daerah-daerah Sumatera. Rasanya didominasi pedas dan gurih dengan warna kuah kuning. Biasanya kari dibuat dengan daging kambing, sapi, atau ayam. Seperti halnya masakan bersantan lain, kari juga memakai banyak bumbu.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Kari Kambing Padang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
