Lagi mencari ide resep sekba yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sekba yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sekba, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan sekba yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Sekba or sometimes called bektim is a Chinese Indonesian pork offals stewed in mild soy sauce-based soup. The stew tastes mildly sweet and salty, made from soy sauce, garlic, and Chinese herbs. It is a popular fare street food in Indonesian Chinatowns, such as Gloria alley, Glodok Chinatown in Jakarta.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan sekba sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sekba memakai 12 bahan dan 2 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Sekba:
- Siapkan 1/2 kg iga Babi (bisa diganti sapi)
- Ambil 1 ikat sawi asin
- Siapkan 4 butir telur ayam yg sudah direbus
- Sediakan 4 buah tahu cina, goreng sebentar
- Sediakan 3 sdm bubuk Ngohyang
- Sediakan 5 siung bawang putih, jangan dikupas, memarkan
- Ambil 2 sdm saus tiram
- Ambil 2 sdm kecap manis
- Siapkan 2 sdm kaldu bubuk
- Siapkan 2 sdm lada bubuk
- Ambil 1 sdt gula pasir
- Gunakan 2 sdt garam
It allow change of map scale; streets and houses search.
Cara membuat Sekba:
- Bersihkan iga lalu diblansir (didihkan sebentar lalu bilas dgn air bersih, rebus dgn air baru)
- Masukan semua bumbu ke dlm rebusan. Rebus sekitar 45 menit dgn api sedang hingga iga menjadi empuk. Masukan sawi asin dan tahu goreng. Rebus 15-20 menit. Sajikan hangat.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Sekba yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
