Lagi mencari inspirasi resep sayur asem yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur asem yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Sayur asem is one of the signature dishes of the Sundanese people. Many popular Indonesian dishes come from this cuisine. Other than sayur asem, you may have heard of dishes such as lalap , karedok (similar to gado-gado , but with the emphasis of using raw vegetables), ayam bekakak/grilled chicken , soto bandung/beef and daikon soup , and ikan.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur asem, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan sayur asem yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan sayur asem sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Sayur asem menggunakan 18 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Sayur asem:
- Siapkan Jagung
- Gunakan Kacang panjang
- Sediakan Labu hijau
- Gunakan Daun melinjo
- Sediakan Melinjo
- Siapkan Kacang merah
- Siapkan Kacang tanah
- Ambil 1 Cabe merah
- Siapkan 1 ruas Asem ibu jari kaki
- Sediakan 6 siung Bawang merah buku
- Gunakan seujung jari Terasi
- Gunakan 2 ruas jari Lengkuas iris buku
- Siapkan 1 batang Sereh diotong 3
- Gunakan 1 lembar Salam
- Ambil secukupnya Hoje sbg pewangi
- Sediakan 1 Gula merah tabung
- Sediakan 2 sendok makan Gula pasir
- Sediakan Garem
Sayur asem ini biasanya berbahan dasar utama jagung manis, labu siam, kacang panjang, tomat serta asem. Bahkan setiap daerah memiliki rasa dan variasi sayur yang berbeda ada yang ditambah dengan ikan maupun daging sebagai bahan utamanya. Meski sayur asem beragam, tapi semua rasanya enak kok. Masyarakat kita pasti sudah tidak asing lagi dengan sayur asem.
Cara membuat Sayur asem:
- Uleg bawang merah dan cabe merah, tambah garam agar mudah uleg cabe
- Rebus jagung, kacang tanah, kacang merah, dan melinjo terlebih dahulu hingga lunak
- Masukan hasil uleg an kedalam rebusan no 2
- Masukan terasi, salam, sereh, asem
- Masukan gula merah 1 tabung + gula pasir
- Masukan labu terlebih dahulu, kacang panjang dan daun melinjo menyusul
Menu ini seakan-akan tak pernah luput dari hidangan menu makan siang kita sehari-hari. Sebenarnya ada banyak olahan sayur yang populer di Indonesia. Sebut saja sayur bening dan sayur lodeh. Tahukah kamu apa yang unik dari sayur asem ini? Seperti namanya, sayur ini bercita rasa asam gurih nan segar.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat sayur asem yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
