Sedang mencari inspirasi resep pempek adaan (khas palembang) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal pempek adaan (khas palembang) yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Resep Empek Empek Adaan Palembang Yang Lezat Dan Sedap - Mengulas masakan khas Kota Palembang memang sangat mengasikkan, karena di kota yang cantik, sejuk dan juga asri ini, kita dapat mencicipi salah satu warisan makanan yang mempesona. Namanya adalah empek-empek Adaan atau biasa juga disebut dengan pempek Adanaan, makanan ini juga sangat terkenal di berbagai kota-kota besar di Indonesia. My best translation for pempek adaan is anything pempek, or pempek without fish.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pempek adaan (khas palembang), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan pempek adaan (khas palembang) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah pempek adaan (khas palembang) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Pempek Adaan (Khas Palembang) menggunakan 13 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Pempek Adaan (Khas Palembang):
- Siapkan 1 Kg Daging Ikan Gabus /Tenggiri Segar (Aku Pakek Gabus)
- Ambil 600 Gram Sagu Cap Tani/Tapioka
- Siapkan 5 Bawang merah
- Siapkan 3 Bawang putih
- Siapkan 1 Sdt Lada Putih /Merica
- Sediakan 2 Butir Telur
- Sediakan 2 Batang Daun Bawang (Optional)
- Siapkan 1/4 Santan Kental / 1 Pcs Santan Kara
- Ambil Bahan Cuko
- Siapkan 1 Batok Gula Merah
- Gunakan 1 Cubitan Asam Jawa
- Gunakan 1/2 Ons Cabe Rawit
- Gunakan 1 Buku Bawang Putih
Cara Membuat Pempek Adaan Goreng - Masih asik mengulas jajanan kota Palembang. Jika sebelumnya saya sudah berbagi Cara Membuat Tekwan Ikan Tengiri Palembang Kuah Gurih. Kali ini saya akan mencoba membagikan salah satu jajanan khas Palembang lainnya yang terkenal di seantero Indonesia. Pempek merupakan makanan khas palembang yang terkenal ke penjuru nusantara.
Langkah-langkah membuat Pempek Adaan (Khas Palembang):
- Siapkan Daging ikan yg sudah di giling, aduk aduk ikan giling menggunakan tangan atau mixer terlebih dahulu dengan memasukan garam kurang lebih 4 sdt dan sedikit air es, aduk aduk daging ikan giling dan garam sampai merata, sampai tekstur ikan berubah agak kental, masukan 2 Butir telur dan santan kental, aduk aduk kembali sampai tekstur daging mengental, setelah tekstur mengental masukan sagu sedikit demi sedikit (disarankan jika sudah masuk sagu aduk adonan menggunakan Tangan saja
- Lanjutan dari cara membuat di atas. Karena kalau menggunakan tangan lebih bisa merasakan bagaimana tekstur adonanya sudah pas atau belum, terakhir masukan irisan daun bawang (Optional) aduk aduk kembali dgn menggunakan tangan, sagu nya di sesuaikan, adonan memang agak sedikit lembut, jgn terlalu banyak sagu, nanti adonan nya keras, Pempek nya jadi kejal.
- Bulat Bulat kan Adonan, seperti membulatkan adonan Bakso, Goreng Adonan hingga kecoklatan, ulangi sampai adonan Habis, setelah adoann mateng dan berubah warna kecoklatan Angkat dan putar putar dalam keranjang bulat dalam keadaan pempek masih panas (Biar Pempek terlihat lebih Bulat) Sajikan di Piring Saji
- Cara Buat Cuko Pempek: Siapkan Air setengah panci lebih, rebus gula merah sampai gula mencair sempurna, Haluskan Cabe rawit dan bawang Putih.. Setelah gula merah mencair, masukan cabe rawit dan bawang putih yg sudah di haluskan tadi ke dalam panci air rebusan gula merah, masak dgn menggunakan api kecil hingga cabe rawit benar benar masak dan air rebusan gula dan cabe benar mengental, setelah masak dan air mengental saring cuko sampai habis.. Kasih garam sedikit
- Jika terlalu pedas boleh di tambah gula putih sedikit, masak kembali, Koreksi Rasa, Angkat Tuang dalam mangkok kecil atau besar, Sajikan.
Empek empek palembang ada beberapa jenis, salah satunya adalah pempek adaan yang memiliki bentuk bulat dan rasa yang enak ini. Untuk membuat empek empek adaan tak jauh berbeda dari pempek palembang lainnya. Bagi anda yang ingin membuat pempek adaan asli palembang. Variasi pempek khas Palembang yang enak lainnya adalah pempek adaan. Cara membuat pempek adaan tidak perlu direbus terlebih dahulu, akan tetapi adonan yang sudah dibuat dapat langsung digoreng.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Pempek Adaan (Khas Palembang) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
