Sedang mencari inspirasi resep tumpeng kemerdekaan yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal tumpeng kemerdekaan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Tumpeng is an Indonesian cone-shaped rice dish with side dishes of vegetables and meat originating from Javanese cuisine of Indonesia. Traditionally featured in the slamatan ceremony, the rice is made by using a cone-shaped woven bamboo container. The rice itself may be plain steamed rice, uduk rice (cooked with coconut milk), or yellow rice (uduk rice colored with kunyit ()).
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tumpeng kemerdekaan, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan tumpeng kemerdekaan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah tumpeng kemerdekaan yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Tumpeng Kemerdekaan menggunakan 29 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Tumpeng Kemerdekaan:
- Siapkan 2 liter beras
- Ambil 1 liter beras ketan
- Ambil santan secukupnya (untuk nasi kuning)
- Sediakan 2 ruas kunyit (dibakar)
- Siapkan 2 daun salam
- Sediakan 2 daun jeruk
- Gunakan 2 daun pandan
- Siapkan 5 butir telor
- Gunakan 5 sdm sambel terasi siap pakai
- Gunakan 3 sdm air
- Sediakan 1 bungkus mie telor
- Gunakan 2 sosis ayam/sapi
- Ambil 2 bakso sapi
- Sediakan 1 ikat sawi hijau
- Sediakan 1 papan tempe
- Ambil 3 siung bawang merah
- Gunakan 10 siung bawang putih
- Gunakan secukupnya Terasi bakar
- Ambil 2 buah gula merah (tumbuk kasar)
- Sediakan 2 buah cabai merah besar
- Ambil 1 kg kentang
- Gunakan 1 ruas daun bawang
- Sediakan 2 buah daun seledri
- Sediakan bawang merah goreng
- Sediakan 2 butir telor (utk perkedel)
- Ambil secukupnya minyak goreng
- Gunakan secukupnya garam,lada,penyedap rasa
- Ambil 1 ekor ayam
- Siapkan 1 bungkus bumbu ungkep kuning
Pada beberapa tempat di Indonesia, filosofi tumpeng nasi kuning masih dapat dirasakan melalui perayaan HUT RI atau acara seremonial lainnya. Tumpeng nasi kuning masih dihadirkan sebagai salah satu item dalam perlombaan HUT kemerdekaan RI atau meski tumpeng tidak diperlombakan namun tetap dihadirkan untuk disantap bersama. Tumpeng nasi kuning, yang lazim tersaji pada Malam Tasyakuran HUT Kemerdekaan RI, tentu sudah biasa. Nah, apa salahnya membuat sajian Tumpeng HUT Kemerdekaan RI, yang baru dan pasti akan lebih manfaat bagi semua warga.
Langkah-langkah menyiapkan Tumpeng Kemerdekaan:
- Cara buat Nasi Kuning: # Cuci bersih beras dan beras ketan. # Kunyit yg sdh dibakar,di haluskan, tambahkan sedikit santan,lalu saring. # Masukkan air saringan kunyit tadi ke dalam beras, santan,daun jeruk,daun pandan,daun salam,garam. # Masak dg rice cooker sampai matang.
- Cara buat Telor Balado: # Rebus telor hingga matang. # Tumis Sambal Terasi siap pakai (bs jg dg menghaluskan cabe merah,bwg merah,bwg putih,terasi,tomat). beri garam dan penyedap rasa,masukkan telor rebus,masak hingga matang.
- Cara Buat Mie Goreng: # Rebus mie telor hingga matang, jika sudah matang beri kecap manis. #Haluskan 3 bawang putih dan lada. #Tumis bumbu halus hingga matang,lalu masukkan sosis,bakso,sawi,lalu masukkan mie,penyedap rasa,garam. Masak hingga matang
- Cara buat Tempe orek: # Potong tempe seukuran korek api,goreng kering. # Haluskan 3 siung bawang merah,3 siung bawang putih,terasi. #Tumis bumbu halus hingga matang,masukkan gula merah,beri 2sdm air,masukkan tempe,garam,penyedap rasa. Masak hingga matang
- Cara Buat Perkedel Kentang: # Kentang dikupas,cuci bersih,potong lalu goreng. # Haluskan kentang,beri daun bawang,seledri, bawang goreng,lada,garam, 2 siung bwg putih yg sdh dihaluskan,penyedap rasa. # Bentuk mjd bola-bola kecil. # Masukkan ke telor,goreng hingga berwarna kecoklatan.
- Cara Buat Ayam Ungkep: #Potong ayam,cuci bersih, lalu masukkan bumbu ungkep siap saji (bs jg dg menghaluskan 3 siung bwg putih dan kunyit), air. #Ungkep hingga matang. #Goreng hingga berwarna keemasan.
- Hias Tumpeng sesuai selera dg Cabai merah besar,tomat, wortel, timun.
Yakni Tumpeng Nasi Merah - Putih, yang dibuat dari bahan beras merah dan beras putih organik, jenis menthik wangi susu. Salah satunya saat mengadakan malam tirakatan menjelang Hari Kemerdekaan Republik Indonesia. Meskipun demikian kini hampir seluruh rakyat Indonesia mengenal tumpeng. Falsafah tumpeng menurut Wikipedia , berkait erat dengan kondisi geografis Indonesia, terutama pulau Jawa, yang dipenuhi jajaran gunung berapi. Biasanya, disajikan tumpeng berwarna merah-putih yang melambangkan warna bendera Indonesia.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat tumpeng kemerdekaan yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
