Anda sedang mencari ide resep tumpeng kuning yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal tumpeng kuning yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Tumpeng is an Indonesian cone-shaped rice dish with side dishes of vegetables and meat originating from Javanese cuisine of Indonesia. Traditionally featured in the slamatan ceremony, the rice is made by using a cone-shaped woven bamboo container. The rice itself may be plain steamed rice, uduk rice, or yellow rice.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tumpeng kuning, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan tumpeng kuning enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah tumpeng kuning yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Tumpeng kuning memakai 58 jenis bahan dan 12 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Tumpeng kuning:
- Sediakan Nasi kuning :
- Ambil 500 gr beras
- Ambil 1 sdm kunyit bubuk
- Ambil Secukupnya garam
- Gunakan 1 bh/65ml santan kara (blh lbh dr 1 ssuai selera)
- Siapkan 2 bh sereh
- Siapkan 2 lbr daun salam
- Siapkan 3 lbr daun jeruk
- Sediakan Tempe orek :
- Siapkan 1,5 papan tempe
- Ambil 6-10 bh cabe hijau besar
- Ambil 7 bh bawang putih
- Ambil 10 bh bawang merah
- Sediakan Secukupnya kecap manis
- Siapkan Secukupnya gula merah
- Ambil Secukupnya garam
- Ambil Urap :
- Ambil Kacang panjang
- Gunakan 1 bh kubis (kecil)
- Gunakan Toge
- Sediakan Kemangi
- Gunakan 1/2 btr kelapa parut
- Gunakan 2 lbr daun jeruk
- Gunakan 6 bh bawang merah
- Ambil 3 bh bawang putih
- Gunakan 1 ruas kencur
- Siapkan 5 bh cabe merah (bs ditambah lg sesuai selera)
- Siapkan Secukupnya gula merah
- Siapkan Ayam bakar :
- Sediakan 1,1 kg ayam
- Gunakan 1 bks bumbu ungkep basah (kebetulan lgsg beli di pasar 😁)
- Sediakan Secukupnya garam
- Ambil Secukupnya kecap
- Gunakan Bihun goreng :
- Siapkan 1 bks bihun jagung
- Siapkan Secukupnya minyak
- Sediakan Secukupnya kecap manis
- Gunakan 1 bh wortel
- Sediakan 6 bh bawang putih
- Siapkan 1 bh kemiri
- Siapkan Sambal tumis(cengeh) :
- Ambil 17 bh cabe merah kriting
- Siapkan 3 bh cabe rawit besar
- Siapkan 1/2 bh tomat
- Gunakan Secukupnya garam
- Sediakan Secukupnya gula pasir
- Siapkan Perkedel :
- Ambil 6 bh kentang
- Siapkan 1 sdm bawang merah goreng
- Gunakan Secukupnya lada bubuk
- Sediakan Secukupnya garam
- Siapkan 1 lbr daun seledri
- Sediakan Jamur krispi :
- Ambil 250 gr jamur tiram
- Gunakan Tepung serbaguna (sajiku ayam goreng)
- Sediakan 1 1/2 sdm tepung beras
- Siapkan Wortel (utk buat huruf2nya)
- Ambil Tomat (dibuat seperti bunga)
Cara Membuat Nasi Kuning Tumpeng Nikmati tumpeng nasi kuning atau nasi lainnya, dengan pilihan porsi lauk ayam, telur, urao, dan berbagai pilihan bumbu. Nasi tumpeng adalah salah satu makanan yang seringkali kita temukan pada sebuah pesta atau perayaan masyrakat Jakarta. Seperti misalnya ulang tahun, syukuran, pengajian, berbagai upacara. Piranti Catering merupakan jasa catering Pesan Nasi Tumpeng dan Nasi Box / Nasi Kotak yang sudah banyak memiliki pengalaman dalam menerima, membuat, dan mengantarkan langsung pesan nasi tumpeng anda ke berbagai tempat di Jakarta dan sekitarnya.
Cara menyiapkan Tumpeng kuning:
- Masak nasi kuning : cuci bersih beras. Lalu masukan ke dalam rice cooker bersama bahan2 lain nya, lalu aduk. Masak seperti kita masak nasi putih biasanya.
- Perkedel : potong2 kentang, cuci bersih. Lalu goreng dan tiriskan. Kemudian lumatkan kentang selagi hangat, sampai halus. Lalu masukan seledri yg sdh di potong2 halus, dan bawang goreng. Kemudian bentuk bulat. Lalu baru kita goreng dan siap di hidangkan
- Tempe orek : potong2 tempe sesuai selera. Kemudian goreng tempe, sesuai selera mau goreng kering dan renyah atau mau sdkt basah/gak renyah.sembari goreng tempe, Bwg2 di potong halus. Cabe di potong sisihkan. Jika tempe sdh selesai digoreng, tumis bwg putih smpai harum, lalu masukan bwg merah oseng2 sampai layu dan harum. Lalu masukan cabe, kecap manis, gula merah yg sdh di sisir dan garam lalu beri sedikit air biar tercampur rata. Barulah masukan tempe oseng2 sampai bumbu tumis tercampur rata.
- Bihun goreng : haluskan bawang dan kemiri. Bihun di rebus sebentar, angkat tiriskan dan beri sedikit minyak dan kecap manis aduk biar tercampur. Tumis bumbu halus sampai harum, masukan wortel yg sdh di potong tipis dan garam serta beri sedikit air. Masak sebentar, kemudian masukan bihunnya aduk rata. Siap dihidangkan
- Ayam bakar : bersihkan ayam dan potong2 sesuai selera. Lalu ungkep ayam beri garam lalu masak hingga bnr2 bumbu meresap di seluruh ayam. Jika air sdh menyusut dan bnr2 sdh meresap, angkat.
- Jika sdh agak dingin, masukan dulu di frezeer, biar keesokan hr nya bnr2 bumbu meresap sampe ketulang2 ayam nya. Kemudian siapkan teflon anti lengket. Panggang ayam, lumuri dg kecap manis. Panggang sbntr lalu siap dihidangkan
- Urap : haluskan bawang merah,putih,kencur dan cabe. Kukus semua sayur2n kecuali kemangi tdk ush di kukus. Kukus setengah matang jgn terlalu matang. Lalu tiriskan.
- Tumis bumbu halus dg sedikit minyak,masukan gula merah, garam, daun jeruk dan beri sedikit air tumis sampai harum. Kemudian masukan kelapa parut aduk hingga bumbu rata, masak hingga kadar air berkurang.
- Utk dihidangkan, siapkan sayur mayurnya beri sedikit demi sedikit bumbu kelapa yg ditumis td. Jika msh ada sisa tumisan kelapa nya, bisa di simpan di kulkas.
- Jamur krispi : cuci bersih jamur, peras jamurnya biar gak terlalu berair. Kemudian campur tepung serbaguna dg tepung beras. Lalu remas2 jamurnya kedlm tepung. Kmudian panaskan minyak, bnr2 panas. Goreng jamur dg api sedang. Masak smpai bnr2 garing. Hanya 1x balik, biar ga terlalu nyerap minyak.
- Sambal tumis : haluskan semua bahan, siapkan wajan beri sedikit minyak dan panaskan bnr2 panas. Br masukan bumbu yg sdh dihaluskan. Beri sedikit air, kemudian beri garam, gula aduk rata dan koreksi rasa masak hingga harum. Dan siap utk di hidangkan
- Jika semua sdh di masak, lalu tata nasi kungin ditampah. Beserta lauk pauknya. Siap di hidangkan dan dinikmati
Dengan harga yang relatif terjangkau , Catering kami tetap sangat memperhatikan rasa, kebesihan dan kesehatan dalam Produksi. Pesan Nasi Tumpeng - Kami Siap membantu mensukseskan Acara Selametan, Pernikahan, Rapat, Acara Sekolah, Acara Kantor, arisan, Ulang Tahun dan lain sebagainya. Dengan Cita rasa Khas Indonesia, Kami akan memberikan dan jaminan rasa terbaik, yang akan dipersiapkan Juru masak kami yang sangat berpengalaman yang menghasilkan "Rasa Indonesia Banget". Menyediakan variasi nasi tumpeng, seperti tumpeng mini dan karakter. Diantar kurir berpengalaman, GRATIS ongkos kirim.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat tumpeng kuning yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
