Anda sedang mencari ide resep uzbek samsa yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal uzbek samsa yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari uzbek samsa, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan uzbek samsa enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
These baked Uzbek Samsa triangles stuffed with the flavors of Uzbekistan are so good I recommend making a double batch because they will go fast! Uzbek samsa is a hearty baked dish of Uzbek cuisine for holidays and everyday life, with various fillings to suit all tastes. Do not confuse samsa and patty with meat.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan uzbek samsa sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Uzbek Samsa memakai 16 bahan dan 13 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Uzbek Samsa:
- Ambil Bahan kulit :
- Siapkan 200 gr tepung terigu
- Gunakan 100 ml air hangat
- Siapkan 1/4 sdt garam
- Siapkan 50 gr clarified butter, di posting sebelumnya ya (lihat resep)
- Ambil Bahan isian :
- Ambil 250 gr daging kambing berlemak (60:40)
- Sediakan 1 butir besar bawang bombai, cincang
- Siapkan 1 sdt garam
- Siapkan 2 sdt jintan bubuk
- Sediakan 1 sdt lada hitam
- Sediakan Bahan olesan :
- Sediakan Kuning telur
- Sediakan Bahan taburan :
- Ambil Wijen (optional)
- Ambil Chia seed/pengganti wijen hitam
These baked Uzbek Samsa triangles stuffed with the flavors of Uzbekistan are so good I recommend making a double batch because they will go fast! Samsa ( also spelled somsa, samoosa) is a queen of Uzbek cuisine. It is a baked dish for holidays and everyday. Samsa Description Samsa is a savoury meat pastry in Central Asian cuisines.
Cara membuat Uzbek Samsa:
- Berdoa, mari siapkan bahan. Potong daging kambing kotak kecil tapi bukan cincang ya.
- Pertama buat isian. Campur semua bahan isian jadi satu. Sisihkan (saya masukkan kulkas).
- Lanjut buat adonan kulit. Campur semua bahan kecuali clarified butter, uleni sampai rata, sekitar 5 menit, tidak usah sampai kalis betul.
- Taruh adonan, tutup, biarkan sekitar 30 menit. Agar gluten keluar.
- Sementara itu, siapkan meja kerja. Setelah 30 menit, bentuk lonjong adonan, potong jadi 4 bagian.
- Pipihkan tiap bagian setipis mungkin hingga seperti kertas (jangan lupa selalu tabur terigu di permukaan). Aslinya adonan tidak dipotong, tetapi di tipiskan jadi sangat lebar dan bundar seperti taplak meja.
- Beri clarified butter, ratakan. Lakukan hal yang sama ke semua adonan. Lalu tumpuk 4 lembar adonan kulit yg sudah dilapisi clarified butter tadi jadi satu.
- Giling sedikit untuk mengeluarkan udara didalam. Lalu olesi sekali lagi permukaan dengan ghee. Lanjut gulung dan rapatkan.
- Potong-potong adonan agak tebal (saya potong jadi 6). Tekan dengan pangkal telapak tangan. Taruh wadah, simpan di kulkas sekitar 3jam (saya simpan semalaman).
- Mari kita buat samsanya. Panaskan oven 190-200℃. Ambil 1 adonan kulit, tekan-tekan dengan tangan, lalu pipihkan dengan rolling pin ketebalan 2-3mm. Beri isian kurleb 3sdm. Padatkan.
- Lipat bentuk segitiga. Tekan-tekan pinggiran kulit agar tertutup. Rapikan. Taruh di loyang dialasi kertas baking dengan posisi dibalik.
- Oles dengan kuning telur, taburi dengan wijen atau chia seed. Panggang dengan suhu 190-200℃ selama 35 menit. Pantau ya agar tidak gosong. Tambahan, jika sudah matang, taruh di rak, tutup kembali oven sampai agak dingin agar lebih matang tapi tidak gosong. Jadi deh….
- Note: 1. Oven harus panas ya agar bisa krispi. 2. Usahakan tutup rapat-rapat kulit samsa agar cairan dari isian tidak bocor. 3. Posisi sambungan samsa dibawah saat memanggang. 4. Saat menipiskan, adonan kulit jangan dibolak balik agar krispinya tidak hilang tertekan. 5. Potongan adonan kulit samsa bisa diperkecil jika dirasa uk. terlalu besar (12cm). Recook yuk…
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Uzbek Samsa yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
