Lagi mencari ide resep kari kambing khas aceh yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kari kambing khas aceh yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kari kambing khas aceh, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan kari kambing khas aceh enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Hidangan kari kambing khas Aceh adalah salah satu hidangan nusantara yang memiliki cita rasa nikmat yang begitu lezat. Betapa tidak, gurih dan empuknya daging yang dipadu dengan bumbu dan rempah yang begitu kaya akan membuat sajian ini tersaji sebagai salah satu hidangan istimewa yang. Hidangan kari kambing khas Aceh adalah salah satu hidangan nusantara yang memiliki cita rasa nikmat yang begitu lezat.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat kari kambing khas aceh yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Kari Kambing Khas Aceh menggunakan 22 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Kari Kambing Khas Aceh:
- Ambil 4 kepala kambing/ 1kg daging kambing
- Gunakan 1 bh labu air
- Ambil bumbu yg dihaluskan
- Ambil sesuai selera cabe merah
- Siapkan 3 sdm ketumbar
- Sediakan 12 siung bawang merah
- Sediakan bawang putih 8 siuang
- Sediakan 1 btg serai
- Gunakan 2 jari lengkuas
- Sediakan 2 jari jahe
- Gunakan 6 biji kapulaga
- Ambil buah pala 1/2 biji
- Siapkan 6 biji cengkeh
- Siapkan 1 sdt lada hitam
- Siapkan bahan untuk ditumis
- Gunakan 1 btg serai
- Siapkan 2 jari lengkuas
- Gunakan 10 cm kayu manis
- Ambil bunga lawang 2 biji
- Siapkan 1 genggam daun kari
- Sediakan bahan lain
- Sediakan santan dari 4 bh kelapa
Layaknya masakan kari pada umumnya, Kari kambing ini memiliki kuah yang kental dan bersantan dengan campuran rempah-rempah yang beragam juga menghasilkan cita rasa yang kaya dan kuat dalam masakan ini. Ada berbagai variasi, salah satunya penggunaan daging domba untuk. Menunya adalah Kari Kambing Khas Aceh. Hmm, kebayang kan rasa nikmat yang akan hadir dari menu ini?
Langkah-langkah menyiapkan Kari Kambing Khas Aceh:
- Blender semua bumbu halus, sampai benar2 halus.
- Geprek serai, lengkuas, cuci bersih bersama bumbu tumis lainnya.
- Panaskan minyak secukupnya, tumis bumbu hingga harum lalu masukan bumbu halus.
- Masukan daging/kepala kambing kedalam kuali, tutup sebentar lalu tambahkan air sekupnya tutup.
- Setelah mendidih masukan santan kedalam kuali, aduk jaga agar santan tidak pecah. masak hingga empuk
- Kepala kambing -+ 3 jam
Dok: Semua Bisa Masak Trans TV. Kari kambing khas Aceh ini biasa disebut kuah sie kameng. Seringkali disajikan untuk perayaan adat masyarakat Aceh atau perayaan hari besar Islam. Baca juga: Dimasak Firman MasterChef, Ini Bedanya Pallubasa dan Coto Makassar. Makanan ini jadi salah satu ikon kuliner Aceh.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan kari kambing khas aceh yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
