Anda sedang mencari inspirasi resep nasi mandhi kambing yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal nasi mandhi kambing yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Resep Nasi Mandi Kambing, Cita Rasa Peranakan Arab Meriahkan Idul Fitri. Nasi mandi, masakan populer asal Timur Tengah yang kini semakin disukai di Indonesia. Nasi Mandhi atau Mandhi rice adalah hidangan khas timur tengah tepatnya hadramaut Yaman.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari nasi mandhi kambing, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan nasi mandhi kambing yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat nasi mandhi kambing yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Nasi mandhi kambing memakai 21 bahan dan 12 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Nasi mandhi kambing:
- Sediakan 1 kg Daging Kambing
- Gunakan 1 kg Beras basmati
- Siapkan Bawang Bombay/bawang merah
- Gunakan Bawang putih
- Ambil Kapulaga
- Ambil Cengkeh
- Siapkan Lada hitam utuh
- Ambil Lada hitam bubuk
- Ambil Kayu manis
- Gunakan Cabe merah / hijau besar
- Ambil Minyak sayur
- Ambil Minyak samin
- Ambil Ja'faron(rendam dgn air hangat dikit)
- Gunakan Bubuk kunyit
- Siapkan Garam masala/rempah briyani mix
- Sediakan Gula
- Siapkan Garam
- Sediakan Royko
- Gunakan Lada halus
- Siapkan Air
- Sediakan Arang
Nasi Mandhi atau mandi, makanan khas Timur Tengah yang menggunakan rempah dan daging kambing. Bisa Jadi alternatif masak daging kurban. Nasi Mandhi yang gurih ringan, dengan kaldu yang manis dan rempah yang gurih. Lihat juga resep Nasi mandhi ayam Magicom enak lainnya.
Cara membuat Nasi mandhi kambing:
- Cuci beras basmati hingga bersih lalu rendam dengan air 500ml
- Kambing sudah di cuci lumuri dengan bubuk kunyit, air safron sebagian,lada hitam bubuk, bubuk briyani mix /garam masala, lada putih bubuk
- Tumis bawang merah, bawang putih dengan minyak sayur & minyak samin, lalu masukkan daun salam,cengkeh,lada hitam utuh, kayu manis
- Lalu masukkan daging kambing, royko, garam, gula, cabe merah/hijau, air untuk memasak kambing
- Setelah kambing empuk saring air nya 1.500ml untuk masak nasi kalau kurang tambah air biasa
- Lalu tumis bawang merah, bawang putih, lada hitam utuh, cengkeh, kayu manis,minyak samin, masukkan nasi yg sudah di rendam
- Lalu masukkan air saringan dari daging kambing 1.500 ml
- Tambah rasa, garam, royko
- Rebus dengan api kecil sampai matang
- Setelah matang tuang di atas nasi bubuk kunyit dikit dan air safron di tabur di atas nasi lalu masuukan mangkok kecil isi minyak ke dlm panci lalu masukkan areng yg udah di bakar ke dlm mangkok lalu tutup panci sekitar 10 menit
- Lalu angkat mangkok yg berisi areng, aduk perlahan nasi yg udh di beri warna agak ter campur warna nya
- Setelah itu siap di hidang kan dengan kambing nya boleh di taburkan dengan kacang mete, bawang goreng, kismis
Contohnya nasi mandhi, nasi biryani, kabsa dan masih banyak lagi yang lainnya. Lalu disajikan dengan daging kambing goreng dan ditaburi dengan irisan kurma kadang juga kacang mete dengan. Sajian nasi yang khas dari Timur Tengah bisa kalian buat sendiri di rumah. Nasi goreng kambing akan memiliki rasa dan aroma rempah lebih tajam dibandingkan dengan nasi goreng biasa, hal ini dapat meningkatkan selera makan. Artikel ini telah tayang di Tribunjakarta.com dengan judul Gurihnya Nasi Mandhi Kambing Bakar.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan nasi mandhi kambing yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
