Sedang mencari inspirasi resep iga panggang lada hitam yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal iga panggang lada hitam yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari iga panggang lada hitam, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan iga panggang lada hitam enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Tidak seorang pun dapat menolak sajian senikmat iga panggang lada hitam ini. Untuk membuat santap malam setelah seharian berpuasa jadi lebih istimewa. Lada hitam mampu memberikan cita rasa pedas yang hangat di dalam dan tidak menyiksa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah iga panggang lada hitam yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Iga panggang lada hitam menggunakan 13 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Iga panggang lada hitam:
- Sediakan 1 kg iga sapi/kambing
- Siapkan 3 pcs cabai hijau
- Ambil secukupnya Air
- Gunakan 4 siung Bawang putih
- Sediakan 2 siung Bawang merah
- Gunakan 1/2 bawang bombay
- Gunakan secukupnya Bawang daun
- Siapkan 1 sdm saus tiram
- Ambil secukupnya Lada hitam
- Siapkan Secukupnya merica
- Siapkan secukupnya Garam
- Gunakan secukupnya Kaldu jamur / menyedap rasa
- Sediakan secukupnya Tepung meizena
Bikin Iga Sapi Lada Hitam ala SAORI® aja! Bakar iga sebentar sampai berwarna kecokelatan atau garang di atas wajan datar/teflon. Panaskan minyak samin di atas wajan/gerabah. Masukkan irisan bawang merah, cabe dan tomat.
Cara menyiapkan Iga panggang lada hitam:
- Rebus air dan masukan iga sampai mendidih kemudian angkat dan bersihkan
- Setelah air di buang Kemudian iga tsb di rebut lagi dengan air baru dan tambahkan 1sdm garam dan kaldu jamur tunggu kurang lebih setengah jam, sampai air tersisa sedikit
- Iris/cincang semua bawang (untuk bawang bombay iris sebagian dan cincang sebagian)
- Siapkan wajan dan tumis semua bawang yang sudah di cincang (irisan bawang bombay jangan dulu dimasukan)
- Setelah tumisan tercium wanginya masukan iga beserta air rebusan kedlm tumisan bawang tersebut, tambahkan saus tiram, lada hitam, merica, kaldu, gula, garam, kecap kemudian tunggu sampai air menyerap pada iga tsb dan jgn lupa masukan potongan bawang daun dan irisan bawang bombay beserta cabe
- Setelah rasanya sudah pas masukan tepung meizena, jgn lupa tepungnya cairkan dulu ya, saat meizena dimasukan keadaan air harus mendidih, aduk rata dan sudah siap deh.
Campurkan iga kedalam wajan/gerabah, aduk rata. Tambahkan Kecap Bango dan sedikit lada putih. Iga babi itu terkenal sangat lezat, banyak orang yang sulit menolak cita rasanya. Resepi ini sangat disukai kerana rasanya yang manis dan lazat. Hidangan ayam panggang madu lada hitam ini boleh disajikan untuk keluarga dan dihidangkan dengan nasi.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Iga panggang lada hitam yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
