Lagi mencari inspirasi resep tongseng kambing yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal tongseng kambing yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Bicara soal olahan daging kambing, tongseng kambing selalu menjadi unggulan. Lihat juga resep Tongseng kambing enak lainnya. Resep Tongseng Kambing - Tongseng merupakan makanan yang mirip dengan gulai tapi bumbunya lebih tajam dan daging yang digunakan masih melekat pada tulang.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tongseng kambing, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan tongseng kambing yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat tongseng kambing yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Tongseng kambing memakai 25 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Tongseng kambing:
- Sediakan 1 kg kambing (daging, jeroan, tulang) komplit deh
- Ambil Bumbu cemplung:
- Sediakan 1 batang sereh bagian putih digeprek
- Sediakan 1 ibu jari lengkuas geprek
- Siapkan 3 lembar daun jeruk
- Gunakan 3 lembar daun salam
- Siapkan Secukupnya cengkeh, bunga lawang, kayu manis, kapulaga
- Sediakan Bumbu halus:
- Siapkan 3 butir kemiri bakar/sangrai
- Sediakan 1 sdm ketumbar sangrai
- Siapkan 1 ruas jari kunyit di bakar
- Gunakan 1 ruas jahe
- Sediakan 10 bawang merah
- Ambil 6 bawang merah
- Ambil Bumbu kambing secukupny
- Ambil Secukupnya lada hitam
- Gunakan Bahan tambahan:
- Gunakan 4 kelopak sawi putih rajang kasar
- Ambil 2 buah wortel potong
- Ambil 5 buah cabe merah rajang
- Sediakan 15 buah rawit utuh
- Siapkan 1 buah tomat di belah- belah
- Sediakan 1 batang bawang prey rajang kasar
- Gunakan 2 sdm kecap bango
- Siapkan Garam/ kaldu bubuk
Potong-potong daging kambing, ukuran sesuai selera kemudian sisihkan. Disarankan saat memotong kambing melawan serat daging agar hasil dagingnya. Cara Tongseng Kambing Betawi: Rebus daging kambing dengan daun salam di air mendidih. Tunggu hingga daging matang, lalu potong dagingnya menjadi potongan kecil-kecil sesuai seleramu.
Cara membuat Tongseng kambing:
- Kambing di cuci bersih, agar tidak prengus ungkep dengan daun jeruk, daun salam, lengkuas geprek, dan sereh geprek. Rebus hingga daging empuk.
- Panaskan minyak kemudian tumis bumbu halus hingga wangi masukkan kayu manis, cengkeh, bunga lawang dan kapulaga, cabe merah rajang aduk hingga bumbu tanak masukkan kambing beserta kaldunya, wortel,setelah mendidih masukkan sawi putih, rawit, kecap, dan bumbui dengan kaldu/garam tes rasa kemudian biarkan hingga mendidih sambil di aduk sesekali
- Jika dirasa sudah pas rasanya masukkan bawang prey dan tomat yg telah dpotong2… aduk sebentar kemudian matikan api
- Gak pake plating2an, keburu lafeeeer… pas makan suamiku suka taburi lada hitam lagi biar josss
Resep Tongseng Kambing. deskripsi. bahan. langkah. diskusi. Selain diolah menjadi sate, daging kambing juga nggak kalah Endeus lho kalau dibuat menjadi tongseng. Resep Tongseng Kambing Enak Buat Keluarga, Wajib Dibuat! Resep Tongseng Kambing Pedas Kecap Kali ini Bu Yuni akan membagikan resep memasak daging kambing dengan mudah Kedai tongseng kambing Pak Budi di Jakarta Timur begitu populer kelezatannya. Sekarang kita bisa membuatnya juga di rumah.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat tongseng kambing yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
