Lagi mencari ide resep sosis ayam yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sosis ayam yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sosis ayam, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan sosis ayam enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Lihat juga resep Balado sosis ayam tempe enak lainnya. Sosis adalah salah satu daging olahan yang banyak disukai masyarakat karena lezat dan praktis disajikan. Di samping sosis sapi, ada juga sosis ayam yang cocok dijadikan campuran berbagai masakan atau dimakan langsung.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat sosis ayam yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Sosis Ayam memakai 16 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Sosis Ayam:
- Siapkan 100 gr daging Ayam
- Gunakan 100 gr tepung terigu
- Siapkan 65 gr tepung Tapioka modifikasi [khusus untuk Sosis], bisa diganti dengan tepung Tapioka
- Ambil 1 butir telur
- Sediakan 2 sdm minyak goreng
- Gunakan 2 siung bawang putih + ½ sdt jinten
- Siapkan 6 gr atau 1 sdt Bumbu sosis Bratwurst siap pakai
- Gunakan 1 sdt Masako Ayam
- Gunakan 1/2 sdt lada bubuk
- Gunakan 1-2 sdm bumbu frankfurther/bumbu balado
- Siapkan 250-300 ml air, sesuai selera
- Siapkan bahan yang disarankan
- Gunakan 2 gr atau sekitar ½ sdt Tepung Phosmix
- Gunakan 20 gr Tepung ISP
- Sediakan LAIN-LAIN
- Ambil Casing sosis 2-meter 40 cm
Mudah sekali, kamu bisa memakai daging sapi atau ayam sesuai dengan selera. Waktu memasak juga cenderung tidak lama. Bahan dan alat juga mudah didapatkan. Hay gaes, setor lagi ni resep sosis ayam ekonomis yang pastinya gampanh di bikin.
Langkah-langkah menyiapkan Sosis Ayam:
- Haluskan daging. Tambahkan 1 butir telur, giling hingga rata. Tambahkan bawang putih dan jinten yang di ulek hingga halus.
- Selanjutnya pindahkan ke wadah lain, kemudian tambahkan tepung terigu protein sedang, tepung tapioka modifikasi, tepung ISP, kaldu ayam, bumbu sosis bratwurst (jika tidak ada bisa di ganti dengan 1 sdt garam halus + ½ sdt bubuk Pala + 1 ruas Jahe, yang dihaluskan + ½ sdt bubuk ketumbar + ½ sdt gula pasir dan ½ sdt bubuk Oregano), 1/2 sdt pala bubuk, 2 sdm bumbu frankfurther, tepung posmix,minyak goreng, air. Semakin banyak air, semakin berkurang kekenyalannya. Aduk hingga rata
- Setelah tercampur rata, masukkan ke dalam piping bag. Kemudian masukkan ke casing sosis. Setelah di masukkan ke dalam casing sosis, kemudian di ikat dengan benang.
- Didihkan air secukupnya, kemudian siapkan air di wadah terpisah yang di beri es batu. Sesudah mendidih, kemudian kecilkan api, dan rebus sosis dengan api lilin selama 25-30 menit.
- Kemudian angkat, dan masukkan ke dalam wadah yang berisi es. Rendam sebentar. Kemudian tiriskan. Sosis siap di olah. Jika di simpan di freezer tahan 4-5 bulan
Kontak Kami Sosis ayam memang sudah banyak dijual bebas di pasaran dan sangat mudah ditemui, bahkan sosis yang tidak perlu digoreng pun ada. Akan tetapi akan lebih baik jika sista membuatnya sendiri untuk si kecil karena kita tidak pernah tahu bahan apa saja yang digunakan dalam pembuatan sosis yang dijual di pasaran. Pertama campurkan daging ayam yang sudah digiling, sebagian es yang telah diserut, dan garam halus. Kedua tuangkan sedikit minyak, aduk lagi sampai rata, tambahkan gula, lada, ketumbar, bawang putih, tepung sagu, putih telur, dan es serut. Aduk hingga adonan ulen dan merata.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sosis ayam yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
