Lagi mencari ide resep rendang unta yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang unta yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Yang istimewa, yang masak rendang ini William Wongso. Bumbunya disertakan lemak dari punuk unta. Yang istimewa, yang masak rendang ini William Wongso.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang unta, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan rendang unta enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah rendang unta yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Rendang unta memakai 23 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Rendang unta:
- Sediakan Bahan A
- Ambil 1 kg daging unta(bs ganti sapi y)
- Sediakan Bahan B
- Ambil 80 gram bawang merah
- Gunakan 60 gram bawang putih
- Ambil 45 gram jahe
- Ambil 4 butir kemiri
- Siapkan 100 gram cabai merah keriting (saya 5 cabe 😅)
- Gunakan 200 ml air tuk blender
- Gunakan Bahan C
- Ambil 70 gram batang lengkuas (geprak)
- Sediakan 4 gram ketumbar yang dihaluskan(sangrai dulu sebelum di haluskan
- Ambil 6 lembar daun salam(sy pkai 4)
- Siapkan 3 batang serai (geprak dan simpul),
- Ambil 2 gram jinten yang dihaluskan (sy TDK pakai)
- Gunakan 5 biji bunga lawang (bunga pekak/star anise), sy tdk pakai
- Ambil 9 butir cengkeh
- Gunakan 9 kapulaga
- Ambil 1/2 lembar daun kunyit,(sy tdk pakai)
- Gunakan 1 SDM garam
- Siapkan Bahan D
- Siapkan 1 liter santan kental dari 4 buah kelapa tua ukuran besar
- Ambil 800 ml santan cair (ambil dari perasan kelapa yang kedua kali)
Pasalnya unta diciptakan sangat cocok untuk hidup di padang pasir. Kalau menurut pendapat kebanyakan orang punuk unta menyimpan air, namun ternyata punuk unta digunakan sebagai. Dalil mengenai khasiat kencing unta disebutkan dalam hadis riwayat Bukhari dan Muslim dengan banyak redaksi. Diantaranya adalah riwayat dari Anas bin Malik radhiyallahu 'anhu , beliau bercerita Rendang Uni Upik sebagai salah satu menu andalan, kami buat dengan sepenuh hati menggunakan daging bersertifikasi halal MUI dan bumbu-bumbu berkualitas asli Nusantara.
Cara membuat Rendang unta:
- Potong daging unta ukuran sedang,cuci
- Blender semua BAHAN B bawang merah, bawangputih,jahe,kemiri,cabai
- Geprek sereh&Laos,daun salam.. bahan yg lain penting dalam membuat rendang tp stok di dapur saya memang gak ada 😅
- Siapkan wajan besar,masukan semua bahan A,B,C kecuali D(santan) aduk terus..tutup wajan,biarkan 30 menit..sesekali aduk tutup kembali
- Lalu tambahkan santan cair (bahan D) dan biarkan lagi sampai airnya agak menyusut. Sesekali diaduk pelan. Tidak perlu ditutup. Saya pakai santan bubuk yg di kentalin ya Karen disini kelapa parut tidak semudah diindo
- Setelah kuah agak menyusut masukan santan kental. sekalian masuk garam.. kalo mau tambah micin silahkan tp ni sudah gurih dari daging n santan ny
- Ini penting. Hindari santan kental pecah. Jadi harus sering diaduk pelan sampai santan mendidih secara merata. Setelah mendidih secara merata baru boleh ditinggal. Api harus kecil agar santan mampu mengeluarkan minyak secara sempurna. Sesekali diaduk.
- Ketika air santan mulai meletup letup (kalio) tingkatkan kuantitas mengaduk. Aduk sesekali dengan durasi yang tak terlalu lama. Caranya dengan menyodok sendok ke bagian bawah daging bukan mengaduk dagingnya. Jadi daging tetap utuh dan tidak hancur. Masak sampai kuah santan tidak kelihatan dan hanya berupa gumpalan bumbu berminyak.
- Setelah 3 jam di wajan tidak empuk malah daging unta🐫nya tambah keras.,setlah menyusut saya pindahkan ke presto(tambah kan santan cair).. masak lg di presto 2 jam dngan api kecil
- Setelah dr presto sudah menyusut tp gak gosong ya 😅 pindahkan ke wajan yg tadi.,aduk aduk lg sampai kering.. sampai seperti gambar di bawah ni.. sajikan
Dengan bumbu rendang padang yang mudah didapatkan menjadikan resep rendang padang ini sajian yang otentik sebagai lauk di rumah. Cara memasak rendang padang dengan hasil daging empuk Maksudmu nyembelih sapi kan? Makanan utama burung unta adalah serangga dan belatung yang melimpah di dalam tanah. Mereka bahkan bisa "menenggelamkan" kepalanya ke dalam tanah untuk mendapatkan makanan yang. Apa rasanya rendang dari daging kalong? "Saya sudah masak rendang dengan macam-macam daging tetapi yang paling enak itu rendang kalong," katanya di sela acara Peluncuran Visa Epic.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Rendang unta yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
