Sedang mencari inspirasi resep ayam taliwang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam taliwang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam taliwang, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan ayam taliwang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Taliwang is a regency in the West Nusa Tenggara on the western coast of the island of Sumbawa. It its capital city, Mataram, Lombok, the Ayam Bakar Taliwang is said to be the dish favored by the Sasak Nobility. With our roots in Lombok, we bring you the fame Ayam Bakar Taliwang direct from Lombok to our Sunny Island city of Singapore.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ayam taliwang yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam taliwang memakai 14 jenis bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Ayam taliwang:
- Ambil 500 gr ayam
- Gunakan 1 bungkus terasi udang
- Gunakan 1/2 Gandu gula merah
- Ambil 3 sdt garam
- Sediakan 1 sdt kaldu bubuk
- Sediakan 100 ml santan kental (me: instant)
- Ambil 500 ml air
- Sediakan Bumbu halus
- Gunakan 6 siung bawang merah
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Sediakan 1 buah tomat
- Gunakan 5 buah cabe merah
- Ambil 3 butir kemiri
- Siapkan 30 buah cabe rawit (sesuai selera)
Ayam bakar taliwang hails from Lombok, a tiny island to the east of Bali. Most of the dishes from this island is characterized by its heavy use of chili, so be warned that this grilled chicken can be a bit on the spicy side. Ayam Taliwang is a spicy Indonesian ayam bakar (grilled chicken) dish from Lombok. It is named after Karang Taliwang in Mataram, the capital of Lombok..
Cara menyiapkan Ayam taliwang:
- Siapkan ayam (saya menggunakan bagian paha, sayap dan ceker)
- Panggang menggunakan teplon hingga setengah matang. (Ada bagian yang gosong)
- Masukan semua bahan bumbu halus kedalam blender. Lalu blender hingga halus.
- Setelah halus, tumis bumbu hingga harum.
- Jangan lupa masukan, garam, gula terasi dan penyedap rasa. Aduk rata.
- Selanjutnya tambahkan 500ml air.
- Tambahkan pula 100ml santan kental. Aduk hingga tercampur.
- Masukan ayam panggang teplon kedalam bumbu. Ungkep hingga meresap.
- Aduk dan matikan api setelah bumbu terlihat surut.
- Angkat lalu sajikan bersama lalapan kesukaan & nasi hangat. Happy cooking.
Taliwang Chicken ( Ayam Taliwang ) Here's one of the culinary icons of the island of Lombok Indonesia: Chicken Taliwang It is said that this spicy chicken dish comes from the village of Karang Taliwang, Village North Chakra, District Cakranegara, Mataram, West Nusa Tenggara (NTB). Without Terasi & Kencur, Ayam Taliwang lost it's distinctive taste! I got lot of Kencur if you need some ;-) Greetings from my kitchen. AUTHENTIC Indonesian Food from LOMBOK BALI. In a pan on medium heat, roast dried shrimp paste until fragrant.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Ayam taliwang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
