Lagi mencari ide resep 111. ayam taliwang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal 111. ayam taliwang yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari 111. ayam taliwang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan 111. ayam taliwang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
It is named after Karang Taliwang in Mataram, the capital of Lombok. Ayam Taliwang is made with chicken (preferably free range), which is cut and cleaned prior to grilling. Lihat juga resep Ayam Bakar Taliwang enak lainnya.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan 111. ayam taliwang sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat 111. Ayam Taliwang memakai 15 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan 111. Ayam Taliwang:
- Sediakan 1 ekor ayam kampung sedang
- Gunakan 300 ml santan
- Siapkan 3 sdm gula aren
- Gunakan 2 sdm air jeruk nipis
- Ambil 2 sdm garam laut
- Siapkan 1 buah jeruk nipis dilumur ke ayam
- Siapkan 2 sdm minyak kelapa untuk tumis
- Gunakan Bumbu halus
- Sediakan 8 siung bawang merah
- Sediakan 4 siuang bawang putih
- Siapkan 6 cabe keriting
- Sediakan 4 cabe setan
- Siapkan 2 buah kemiri
- Gunakan 3 cm kencur
- Ambil 1/2 sdt terasi, saya pakai kaldu jamur
Racikan ayam khas daerah Sasak - Lombok ini asalnya memang dari desa Karang Taliwang, tepatnya di daerah Cakranegara. Ayam Taliwang adalah menu ayam bakar yang terbuat dari ayam kampung muda dengan bumbu cabai merah kering, bawang merah, bawang putih, tomat, terasi goreng, kencur, gula merah, garam dan bumbu lainnya. Ayam Taliwang biasanya disajikan bersama nasi putih hangat, plecing kangkung, taburan bawang goreng dan kacang goreng. Ayam taliwang merupakan primadona kuliner yang menjadi ikon makanan khas masyarakat Lombok.
Cara membuat 111. Ayam Taliwang:
- Siapkan bahan
- Ayam dibelah jangan sampai putus, kemudian peras jeruk nipis dan diberi garam secukupnya, diamkan 15 menit.
- Kemudian dipanggang dioven setengah matang.
- Tumis bumbu halus sampai harum, kemudian masukkan santan, garam, air jeruk dan gula aren secukupnya.
- Masukkan ayam dan rebus sampai bumbu mengering dan meresap.
- Kemudian pindahkan ayam ke loyang dan siap di bakar di oven sekitar 20 menit dengan suhu 200c.
- Ayam Taliwang siap dihidangkan
Ayam taliwang memiliki sensasi rasa yang pedas dengan kuatnya kencur. Ayam yang digunakan ialah ayam kampung muda agar terasa lebih gurih dan empuk. Pengolahannya ada yang digoreng dan ada pula yang dibakar. Penyajian ayam taliwang ini biasanya selalu dibarengi dengan plecing kangkung dan beberuk terong. Jadi versi Wikipedia, ayam taliwang adalah salah satu ayam bakar yang dibuat dengan bahan utama daging ayam dengan bumbu ayam bakar sederhana pada umumnya.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan 111. ayam taliwang yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
