Lagi mencari inspirasi resep ayam bakar taliwang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam bakar taliwang yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam bakar taliwang, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan ayam bakar taliwang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Taliwang is a regency in the West Nusa Tenggara on the western coast of the island of Sumbawa. It its capital city, Mataram, Lombok, the Ayam Bakar Taliwang is said to be the dish favored by the Sasak Nobility. With our roots in Lombok, we bring you the fame Ayam Bakar Taliwang direct from Lombok to our Sunny Island city of Singapore.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam bakar taliwang yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Bakar Taliwang menggunakan 13 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ayam Bakar Taliwang:
- Siapkan 1/2 ekor ayam
- Ambil 1 bh jeruk purut, peras (bisa diganti lemon/nipis)
- Siapkan 400 ml air
- Ambil 4 sdm santan kental siap pakai
- Sediakan secukupnya Gula, garam, kaldu bubuk
- Ambil Bumbu :
- Sediakan 7 siung bawang merah
- Ambil 4 siung bawang putih
- Siapkan 3 btr kemiri
- Gunakan 1 sachet kecil terasi
- Siapkan 5 bh cabe merah
- Siapkan 7 bh cabe merah kriting
- Ambil 1 cm kencur
Ayam yang diolah dengan cara sederhana itu, biasanya dipakai dengan cara dibakar maupun digoreng. Bumbu yang pedas diumurkan selama proses. Resep Ayam Taliwang Bakar Khas Lombok - Ayam taliwang merupakan salah satu sajian khas nusantara asal Lombok yang populer dengan rasa gurih dan pedas menggigit. Racikan ayam khas daerah Sasak - Lombok ini asalnya memang dari desa Karang Taliwang, tepatnya di daerah Cakranegara.
Cara menyiapkan Ayam Bakar Taliwang:
- Pertama - tama, marinasi daging ayam dengan garam dan air perasan jeruk purut. Diamkan selama 15 menit.
- Kemudian bakar daging ayam hingga setengah matang. * Aku cuma pakai telfon krn lg males nyalain arang 😅
- Lalu sangrai semua bahan bumbu hingga agak gosong, kemudian haluskan bumbu.
- Setelah itu tumis bumbu halus, sereh, dan daun jeruk dengan sedikit minyak hingga harum. Lalu tambahkan air, santan, gula, garam, dan kaldu bubuk.
- Masukkan ayam dan masak hingga ayam matang, bumbu meresap, dan mengental.
- Bakar ayam sambil diolesi dengan sisa bumbu ungkep. *Lebih oke mmg dibakar di arang, tp berhubung lg males jd ini di teflon saja 😁
- Sajikan.
Ayam bakar taliwang hails from Lombok, a tiny island to the east of Bali. Most of the dishes from this island is characterized by its heavy use of chili, so be warned that this grilled chicken can be a bit on. Resep 'ayam bakar taliwang' paling teruji. Resep ayam bakar Taliwang, merupakan salah satu resep masakan khas pulau Lombok yang gurih dan pedasnya mantap. Bagi yang pernah berkunjung ke pulau Lombok Provinsi Nusa Tenggara Barat, mungkin sudah pernah mencoba masakan ayam bakar taliwang yang cukup populer di pulau ini.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam bakar taliwang yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
