Lagi mencari ide resep terong raos (seperti rendang) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal terong raos (seperti rendang) yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Terong raos ini merupakan menu andalan restaurant sunda di Bandung. Saya dan kelurga juga sudah mencicipi terong raos di restaurant ini, rasanya sangat gurih, pedas dan wangi bumbunya. Kali ini gue mau share ke kalian resep enak favorit mama.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari terong raos (seperti rendang), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan terong raos (seperti rendang) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan terong raos (seperti rendang) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Terong raos (seperti rendang) memakai 20 bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Terong raos (seperti rendang):
- Ambil 4-5 buah terong
- Sediakan Bumbu terong
- Ambil 14 bawang merah
- Sediakan 10 bawang putih
- Gunakan 10 cabe merah keriting
- Gunakan 1/2 bawang bombay
- Sediakan Bahan cairan
- Gunakan 100 ml air
- Siapkan 6 sdm kecap manis
- Ambil 4 sdm kecap asin
- Ambil 1 sdm cuka putih
- Gunakan 1/2 terasi (saya pakai abc)
- Sediakan Bahan tepung
- Ambil 1 bungkus tepung serbaguna sasa (225gr)
- Sediakan 1/2 sdt baking powder
- Siapkan Air dingin secukupnya (sampai adonan tepung kental)
- Siapkan Bahan menumis
- Sediakan 2 sereh (putihnya aja)
- Gunakan 8-10 daun jeruk (dipotong tipis-tipis)
- Ambil Cabe rawit (opsional kalau suka pedas)
Jangan lupaa ya teman ~ teman. Like, Subcribe, Comment and Share. 😊🙏 IG. Lihat juga resep Terong goreng tepung enak lainnya. Terong + tempe dimasak seperti ini jamin bikin nagih.wajib coba!!
Langkah-langkah menyiapkan Terong raos (seperti rendang):
- Blender / haluskan bawang merah, bawang putih, cabe, bombay, tambahkan sedikit minyak (2sdt)
- Campurkan kecap manis, kecap asin, cuka, ke dalam 100ml air
- Tuang tepung serbaguna di wadah, baking powder, dan campurkan air dingin secukupnya hingga mengental (jangan encer)
- Tumis bahan² yg sudah dihaluskan (step 1) sampai benar benar matang ya. Kalau sudah matikan api nya
- Tuang campuran yg ada di step 2 ke bumbu² yg telah ditumis (ingat, api nya mati) diamkan
- Potong potong terong sesuai selera, lalu masukkan ke campuran tepung (step 3) dan goreng hingga kecoklatan
- Sisihkan terong yg telah di masak
- Nyalakan api di wajan bumbu (step 5) tunggu hingga mendidih
- Masukkan terong & campurkan dengan bumbu. Jangan lama², agar crispi terong nya tidak blenyek
- Angkat & sajikan
Resep terong raos ala resto khas bandung. dapur ibu tin. Pagi itu aku baru saja pulang kerja shift III, seperti biasanya. aku selalu menyempatkan diri melepas lelah didepan kontrakan sambil ngopi.saat itu istriku sudah kukirim ke Rumah orang tuanya untuk persiapan lahiran,jadilah aku sendirian sekarang. Aku lihat kamar S tetanggaku terbuka, suasana. Terong tempe dimasak seperti ini jamin bikin nagih.wajib coba!! Resep terong raos ala resto khas bandung.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Terong raos (seperti rendang) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
