Lagi mencari inspirasi resep ayam taliwang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam taliwang yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam taliwang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ayam taliwang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Taliwang is a regency in the West Nusa Tenggara on the western coast of the island of Sumbawa. It its capital city, Mataram, Lombok, the Ayam Bakar Taliwang is said to be the dish favored by the Sasak Nobility. With our roots in Lombok, we bring you the fame Ayam Bakar Taliwang direct from Lombok to our Sunny Island city of Singapore.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan ayam taliwang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Ayam Taliwang menggunakan 19 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Ayam Taliwang:
- Gunakan Bahan utama :
- Sediakan 1 ekor ayam kampung muda utuh berat 700 - 800 gram atau bisa dipotong2 sesuai selera (kalau saya sudah coba dua2nya, sama2 enak kok 😊)
- Siapkan Air perasan jeruk nipis
- Siapkan 200 gram gula merah
- Gunakan Bahan sambal bawang
- Ambil 7 buah lombok rawit merah pedas
- Siapkan 1 buah bawang putih ukuran sedang
- Siapkan secukupnya Garam dan penyedap kaldu
- Sediakan 2 atau 3 sdm minyak goreng panas
- Siapkan Bumbu halus :
- Siapkan 6 buah bawang merah
- Siapkan 4 buah bawang putih
- Ambil 10 cabe merah atau sesuai selera
- Ambil 2 buah kencur
- Gunakan Sedikit terasi
- Gunakan 1 buah tomat ukuran sedang
- Gunakan 2 buah kemiri sangrai
- Siapkan Santan encer dari 200 gram kelapa parut (boleh diskip)
- Gunakan secukupnya Garam dan penyedap kaldu
Ayam bakar taliwang hails from Lombok, a tiny island to the east of Bali. Most of the dishes from this island is characterized by its heavy use of chili, so be warned that this grilled chicken can be a bit on the spicy side. Ayam Taliwang is a spicy Indonesian ayam bakar (grilled chicken) dish from Lombok. It is named after Karang Taliwang in Mataram, the capital of Lombok..
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Taliwang:
- Siapkan ayam kampung utuh, cuci bersih dan beri peeasan air jeruk nipis, biarkan selama 10 menit.
- Siapkan bumbu halus (bisa diuleg atau diblender)
- Tumis bumbu halus sampai berbau harum, lalu masukkan garam, penyedap dan gula merah. Lalu masukan ayam kampung utuh, kemudian tuang santan encer. Aduk ayam dengan bumbu sampai merata dan bumbu meresap hingga ayam matang dan empuk.
- Setah aayam matang dan bumbu meresap, siapkan panggangan. Panggang ayam tersebut sambil di bolak balik perlahan2 hingga ayam terpanggang merata. Jika sudah dipanggang merata, sajikan ayam taliwang dengan sambel bawang mentah beserta lalapan. Silahkan mencoba
- Cara membuat sambal bawang mentah: uleg semua bahan bumbu sambal bawang mentah. Uleg secara kasar saja, lalu ruangkan minyak goreng panas, cicipi rasa, lalu sambel siap disajikan bersam ayam taliwang
Taliwang Chicken ( Ayam Taliwang ) Here's one of the culinary icons of the island of Lombok Indonesia: Chicken Taliwang It is said that this spicy chicken dish comes from the village of Karang Taliwang, Village North Chakra, District Cakranegara, Mataram, West Nusa Tenggara (NTB). Without Terasi & Kencur, Ayam Taliwang lost it's distinctive taste! I got lot of Kencur if you need some ;-) Greetings from my kitchen. AUTHENTIC Indonesian Food from LOMBOK BALI. In a pan on medium heat, roast dried shrimp paste until fragrant.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Ayam Taliwang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
