Lagi mencari ide resep ayam taliwang yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam taliwang yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Taliwang is a regency in the West Nusa Tenggara on the western coast of the island of Sumbawa. It its capital city, Mataram, Lombok, the Ayam Bakar Taliwang is said to be the dish favored by the Sasak Nobility. With our roots in Lombok, we bring you the fame Ayam Bakar Taliwang direct from Lombok to our Sunny Island city of Singapore.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam taliwang, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan ayam taliwang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan ayam taliwang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Ayam Taliwang memakai 25 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Ayam Taliwang:
- Ambil 500 gr daging ayam
- Sediakan 2 batang daun serai digeprek
- Gunakan 1 ruas lengkuas digeprek
- Siapkan 4 lembar daun jeruk
- Gunakan 3 lembar daun salam
- Siapkan 2 lembar daun pandan
- Gunakan 2 sdm kecap manis
- Siapkan Secukupnya garam
- Sediakan Secukupnya gula merah
- Gunakan Secukupnya kaldu bubuk
- Siapkan 300 ml santan encer
- Gunakan 300 ml air putih
- Siapkan Bumbu halus
- Ambil 6 siung bawang putih
- Siapkan 8 siung bawang merah
- Gunakan 5 buah cabe rawit merah
- Sediakan 8 buah cabe keriting merah
- Ambil 2 buah kemiri
- Ambil 1 ruas kencur
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Ambil Bumbu marinasi
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Gunakan 1 sdt merica bubuk
- Gunakan 1 sdt ketumbar bubuk
- Gunakan 1/2 gelas air putih
Ayam bakar taliwang hails from Lombok, a tiny island to the east of Bali. Most of the dishes from this island is characterized by its heavy use of chili, so be warned that this grilled chicken can be a bit on the spicy side. Ayam Taliwang is a spicy Indonesian ayam bakar (grilled chicken) dish from Lombok. It is named after Karang Taliwang in Mataram, the capital of Lombok..
Cara menyiapkan Ayam Taliwang:
- Campur bumbu marinasi jadi satu. Lalu marinasi ayam, diamkan.
- Tumis bumbu halus, sampai harum. Lalu masukkan daun jeruk, daun salam, dan lengkuas. Tumis sampai layu.
- Masukkan ayam yang sudah dimarinasi, aduk hingga merata dan diamkan sebentar (3 menit).
- Masukkan daun pandan, santan dan air. Lalu masukkan kecap manis, garam, gula merah dan kaldu bubuk. Aduk sampai merata.
- Diamkan dan tutup wajan. Sesekali diaduk agar santan tidak pecah. Dan jangan lupa tes rasa :)
- Diamkan sampai bumbu meresap hingga menyusut.
- Jika sudah menyusut, siapkan teflon/panggangan untuk memanggang ayam. Panggang ayam selama kurang lebih 5 menit.
- Pindahkan ayam ke piring saji dan ayam Taliwang siap disajikan.
Taliwang Chicken ( Ayam Taliwang ) Here's one of the culinary icons of the island of Lombok Indonesia: Chicken Taliwang It is said that this spicy chicken dish comes from the village of Karang Taliwang, Village North Chakra, District Cakranegara, Mataram, West Nusa Tenggara (NTB). Without Terasi & Kencur, Ayam Taliwang lost it's distinctive taste! I got lot of Kencur if you need some ;-) Greetings from my kitchen. AUTHENTIC Indonesian Food from LOMBOK BALI. In a pan on medium heat, roast dried shrimp paste until fragrant.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Ayam Taliwang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
