Sedang mencari ide resep rendang lokan/ kerang pakis yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang lokan/ kerang pakis yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Santan sayur pakis jahe bawang merah cabe merah bawang putih lengkuas ketumbar pala kapulaga daun jeruk sere daun salam daun kunyit. #rendang #rendangpakis #kulinernusantara Hi semuanya, Assalamualaikum.!! hari ini aku berbagi resep rendang pakis,makanan tradisional tp rasa internasional. Ini adalah Masakan Khas Kampung Mandeh yang ada di Kabupaten Pesisir Selatan, Sumatera Barat. Lokan itu sejenis kerang, sebangsa sama kerang ijo dan tiram, tapi cangkangnya agak besar, dan kehitaman.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang lokan/ kerang pakis, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan rendang lokan/ kerang pakis yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan rendang lokan/ kerang pakis sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Rendang Lokan/ kerang Pakis menggunakan 18 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Rendang Lokan/ kerang Pakis:
- Ambil 500 gram lokan
- Sediakan 1 kg santan / 2 butir kelapa
- Ambil 2 ikat pakis
- Sediakan 5 siung Bawang merah
- Gunakan 2 siung bawang putih
- Ambil 2 ruas jari jahe
- Sediakan 2 ruas kunyit
- Siapkan 2 ruas jari lengkuas
- Ambil 1 sdm ketumbar
- Ambil 1 bh Buah pala
- Sediakan 2 bh Cengkeh
- Siapkan 2 bh Kapulaga
- Siapkan 3 cm Kayu manis
- Ambil 1 Bunga lawang
- Ambil 1 sdm cabe giling
- Sediakan Daun kunyit
- Siapkan Daun jeruk
- Siapkan Sereh
Pada rendang pensi, ditambahkan juga daun pakis sebagai pelengkap. Resep "RENDANG LOKAN/ KERANG" Khas Sumatera barat. Rendang Lokan merupakan rendang yang terbuat dari lokan. Kerang yang digunakan untuk membuat rendang lokan adalah kerang berukuran cukup besar.
Cara menyiapkan Rendang Lokan/ kerang Pakis:
- Giling bumbu semua, kecuali kayu manis, bunga Lawang dan kapulaga. Tumis hingga wangi
- Setelah wangi masukkan santan dan lokan, setelah mendidih dan santan agak menyusut masukkan pakis
- Masak hingga kering. Sajikan
Biasanya lokan akan dimasak bersamaan dengan daun pakis atau. Rendang lokan (rendang tiram): marsh clam rendang, speciality of coastal Minangkabau regions such as Rendang pakis (rendang pucuk paku): vegetable rendang made from pakis or fern leaf, specialty of Rendang kerang: cockles rendang. Commonly served as a side dish for Nasi Lemak. Gulai kerang lokan paku atau pakis hampir di gemari oleh seluruh masyarakat Muko muko rasanya lezat dengan bumbu bercita rasa pedas asin dan gurih berbeda dengan cita rasa rendang lokan Padang Kabupaten Pesisir Selatan, Sumatera Barat. Tersedia Randang Dagiang (Rendang Daging Sapi), Radang Rabu (Rendang Paru), Randang Itiak (Rendang Bebek), Randang Lokan (Rendang Kerang), Randang Jariang (Rendang Jengkol), Randang Baluik (Rendang Belut), Randang Talua Puyuh (Rendang Telor Puyuh), Dendeng Batokok.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Rendang Lokan/ kerang Pakis yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
