Lagi mencari inspirasi resep ayam dan bakso bakar bumbu taliwang yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam dan bakso bakar bumbu taliwang yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam dan bakso bakar bumbu taliwang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan ayam dan bakso bakar bumbu taliwang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Ayam bakar taliwang merupakan makanan khas dari Lombok yang memili rasa gurih dan pedas yang menyengat. Hidangan ini sangat pas disantap dengan nasi hangat. Ayam yang diolah dengan cara sederhana itu, biasanya dipakai dengan cara dibakar maupun digoreng.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat ayam dan bakso bakar bumbu taliwang yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam dan bakso bakar bumbu taliwang memakai 15 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Ayam dan bakso bakar bumbu taliwang:
- Sediakan 4 potong ayam ukuran sedang
- Gunakan 10 buah bakso sapi/ayam
- Siapkan 500 ml air
- Sediakan 1 sdt garam
- Gunakan 1 sdm gula jawa
- Siapkan 3 sdm kecap manis
- Gunakan 3 sdm minyak untuk menumis
- Siapkan 2 sdm perasan jeruk nipis
- Sediakan Bumbu halus
- Sediakan 1 ruas kencur
- Gunakan 1 sdm terasi
- Gunakan 8 buah cabe merah keriting
- Siapkan 5 buah cabe rawit (boleh ditambah jika suka)
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Gunakan 2 siung bawang putih
Resep Ayam Taliwang Bakar Khas Lombok - Ayam taliwang merupakan salah satu sajian khas nusantara asal Lombok yang populer dengan rasa gurih dan pedas menggigit. Racikan ayam khas daerah Sasak - Lombok ini asalnya memang dari desa Karang Taliwang, tepatnya di daerah Cakranegara. Untuk membuat ayam taliwang biasanya menggunakan ayam kampung yang masih muda. Selain bahasa dan adat istiadat, masing-masing daerah tentu saja memiliki masakan enak yang khas.
Cara menyiapkan Ayam dan bakso bakar bumbu taliwang:
- Setelah ayam dicuci bersih taruh diwadah rendam dg jeruk nipis dan garam, diamkan selama 15 menit.
- Tumis bumbu halus, masukkan gula jawa dan masak sampai gula jawa mencair, masukkan ayam dan bakso, aduk rata.
- Tuang air aduk sebentar, masukkan garam/Penyedap, aduk2 dan masak sampai air agak surut, kemudian masukkan kecap manis, tes rasa, masak sampai benar2 empuk.
- Setelah matang dan benar-benar empuk, matikan api dan biarkan agak dingin, kemudian siapkan teflon, bakar ayam dan bakso, olesi bumbu ayam taliwangnya jangan lupa dibolak balik.
- Masak sampai agak gosong2, kalau suka, angkat dan sajikan. Bisa diberi lalapan, karena sudah pedas tidak usah pakai sambal. Selamat mencoba 😊✊
Begitu banyak sekali masakan Indonesia yang dicintai oleh negara lain. Ayam ini memang identik dengan rasanya yang pedas dan gurih, dijamin kamu pasti semakin tergoda untuk memakannya. Dengan dua kali proses yakni digoreng dan dibakar, bumbu yang digunakan menjadi sangat meresap dan nikmat untuk kamu santap bersama keluarga. Jadi versi Wikipedia, ayam taliwang adalah salah satu ayam bakar yang dibuat dengan bahan utama daging ayam dengan bumbu ayam bakar sederhana pada umumnya. Bumbu yang digunakan antara lain cabai merah kering (bisa diganti dengan cabai merah), bawang merah, bawang putih, tomat, terasi goreng, kemiri, gula merah dan garam.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam dan bakso bakar bumbu taliwang yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
