Lagi mencari inspirasi resep ayam taliwang yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam taliwang yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam taliwang, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan ayam taliwang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Taliwang is a regency in the West Nusa Tenggara on the western coast of the island of Sumbawa. It its capital city, Mataram, Lombok, the Ayam Bakar Taliwang is said to be the dish favored by the Sasak Nobility. With our roots in Lombok, we bring you the fame Ayam Bakar Taliwang direct from Lombok to our Sunny Island city of Singapore.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam taliwang yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam taliwang memakai 17 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Ayam taliwang:
- Sediakan Bahan utama :
- Ambil 1 ekor ayam (Kampung / pejantan)
- Siapkan Bumbu halus :
- Sediakan 8 cabe keriting
- Siapkan 3 cabe rawit merah
- Ambil 10 bawang merah
- Siapkan 4 bawang putih
- Ambil 2 ruas jari kencur
- Sediakan 1 buah tomat (optional)
- Sediakan secukupnya Terasi bakar
- Siapkan Bumbu cemplung :
- Siapkan 2 batang serai (geprek)
- Gunakan 2 buah daun salam
- Siapkan 3 buah daun jeruk
- Ambil 2 sdm gula merah
- Gunakan 1/2 bungkus santan instant
- Gunakan Secukupnya garam dan kecap manis
Ayam bakar taliwang hails from Lombok, a tiny island to the east of Bali. Most of the dishes from this island is characterized by its heavy use of chili, so be warned that this grilled chicken can be a bit on the spicy side. Ayam Taliwang is a spicy Indonesian ayam bakar (grilled chicken) dish from Lombok. It is named after Karang Taliwang in Mataram, the capital of Lombok..
Cara menyiapkan Ayam taliwang:
- Ayam dibersihkan, kemudian dibalurkan jeruk nipis. (tidak perlu dibilas lagi)
- Tumis semua bumbu halus dan bumbu cemplung
- Masukan ayam dan air secukupnya untuk mengungkep ayam, lalu masukan santan. Tambahkan kecap manis secukupnya.
- Masak sampai bumbu mengental dan ayam terungkep matang,
- Bakar ayam diatas grill / teflon, sambil sering dioles sisa bumbu untuk rasa yang lebih gurih
Taliwang Chicken ( Ayam Taliwang ) Here's one of the culinary icons of the island of Lombok Indonesia: Chicken Taliwang It is said that this spicy chicken dish comes from the village of Karang Taliwang, Village North Chakra, District Cakranegara, Mataram, West Nusa Tenggara (NTB). Without Terasi & Kencur, Ayam Taliwang lost it's distinctive taste! I got lot of Kencur if you need some ;-) Greetings from my kitchen. AUTHENTIC Indonesian Food from LOMBOK BALI. In a pan on medium heat, roast dried shrimp paste until fragrant.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Ayam taliwang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
