Anda sedang mencari ide resep ayam bakar taliwang (santan) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam bakar taliwang (santan) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam bakar taliwang (santan), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan ayam bakar taliwang (santan) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Ayam bakar taliwang merupakan makanan khas dari Lombok yang memili rasa gurih dan pedas yang menyengat. Hidangan ini sangat pas disantap dengan nasi hangat. Ayam yang diolah dengan cara sederhana itu, biasanya dipakai dengan cara dibakar maupun digoreng.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat ayam bakar taliwang (santan) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam Bakar Taliwang (santan) menggunakan 16 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Ayam Bakar Taliwang (santan):
- Gunakan 1 kg ayam (paha)
- Sediakan 1 bungkus santan instan (kara 65ml) + 300ml air
- Siapkan 4 lbr daun jeruk
- Ambil 2 btg sereh, geprek
- Siapkan 1 sdm gula merah sisir
- Siapkan 2 sdm kecap manis
- Siapkan Secukupnya garam
- Ambil Secukupnya kaldu bubuk
- Ambil Bumbu halus
- Sediakan 10 siung bawang merah
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Siapkan 8 cabe merah
- Sediakan 10 cabe rawit
- Sediakan 4 kemiri sangrai
- Ambil 2 cm kencur
- Siapkan 1 sdt trasi
Lumuri ayam dengan perasan air jeruk nipis. Panaskan sedikit minyak di wajan, lalu tumis bumbu halus bersama serai dan daun jeruk hingga harum. Masukkan ayam kedalam tumisan, aduk hingga rata. Tambahkan santan, air, kecap manis, gula merah dan garam.
Cara membuat Ayam Bakar Taliwang (santan):
- Blender/uleg bumbu halus. Tumis hingga harum, lalu masukkan sereh dan daun jeruk. Tumis hingga wangi
- Masukkan santan dan ayam aduk rata. Masukkan gula merah, garam dan kaldu bubuk. Masak hingga ayam empuk, air menyusut dan kental. terakhir beri kecap manis (optional)
- Bakar ayam, oles kembali dg bumbu ungkepnya.
- Sajikan dg sambal dan pelengkap lainnya
Ayam bakar yang bisa ngabisin nasi karena aroma bumbu bercampur santan super sedep wangi banget. Sampe tetanggapun tanya "masak apa dek, kok sedep banget?" The power of bumbu taliwang santan yg kuat banget. Saya menggunakan #KelapaSeribuManfaat bagian santannya (coconut. Panggang daging ayam sambil diolesi bumbu sisa ungkepan. Panggang hingga semua sisi daging ayam matang.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Ayam Bakar Taliwang (santan) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
