Lagi mencari ide resep ayam taliwang yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam taliwang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Taliwang is a regency in the West Nusa Tenggara on the western coast of the island of Sumbawa. It its capital city, Mataram, Lombok, the Ayam Bakar Taliwang is said to be the dish favored by the Sasak Nobility. With our roots in Lombok, we bring you the fame Ayam Bakar Taliwang direct from Lombok to our Sunny Island city of Singapore.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam taliwang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan ayam taliwang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan ayam taliwang sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Ayam Taliwang menggunakan 13 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Ayam Taliwang:
- Gunakan 1 kg ayam, potong sesuai selera
- Sediakan 65 ml santan instan + 300mo air
- Gunakan 3 lembar daun jeruk
- Sediakan 2 buah serai, geprek
- Gunakan 1/2 keping gula merah
- Gunakan secukupnya Garam
- Sediakan Bumbu halus:
- Ambil 10 siung bawang merah
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Siapkan 5 butir kemiri, sangrai
- Gunakan 2 cm kencur
- Sediakan 3 buah cabe merah, buang bijinya
- Sediakan 1 sct terasi abc (sy bakar)
Ayam bakar taliwang hails from Lombok, a tiny island to the east of Bali. Most of the dishes from this island is characterized by its heavy use of chili, so be warned that this grilled chicken can be a bit on the spicy side. Ayam Taliwang is a spicy Indonesian ayam bakar (grilled chicken) dish from Lombok. It is named after Karang Taliwang in Mataram, the capital of Lombok..
Cara menyiapkan Ayam Taliwang:
- Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukan serai, daun jeruk, gula dan garam
- Masukan santan cair, aduk rata.lalu masukan ayam ungkeb hingga kuah menyusut.
- Setelah matang, angkat masukan dlm wadah terpisah bumbu yg sudah menyusut td dengan ayam nya.bumbunya nanti akan dipake untuk oles2 saat bakar ayamnya.
- Bakar ayam sambil dioles2 bumbunya, sy tambah kecap biar ada manis2nya 😁.manis dan gurih.
- Siap sajikan.
Taliwang Chicken ( Ayam Taliwang ) Here's one of the culinary icons of the island of Lombok Indonesia: Chicken Taliwang It is said that this spicy chicken dish comes from the village of Karang Taliwang, Village North Chakra, District Cakranegara, Mataram, West Nusa Tenggara (NTB). Without Terasi & Kencur, Ayam Taliwang lost it's distinctive taste! I got lot of Kencur if you need some ;-) Greetings from my kitchen. AUTHENTIC Indonesian Food from LOMBOK BALI. In a pan on medium heat, roast dried shrimp paste until fragrant.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam taliwang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
