Sedang mencari inspirasi resep ayam taliwang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam taliwang yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam taliwang, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan ayam taliwang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Taliwang is a regency in the West Nusa Tenggara on the western coast of the island of Sumbawa. It its capital city, Mataram, Lombok, the Ayam Bakar Taliwang is said to be the dish favored by the Sasak Nobility. With our roots in Lombok, we bring you the fame Ayam Bakar Taliwang direct from Lombok to our Sunny Island city of Singapore.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan ayam taliwang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Ayam Taliwang menggunakan 18 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Ayam Taliwang:
- Siapkan Bumbu halus
- Gunakan 10 bh cabe keriting besar, kalau kcl 20bh
- Ambil 10 siung bawang putih
- Sediakan 20 bh bawang merah
- Siapkan 2 bh tomat merah
- Sediakan 2 ruas kencur
- Ambil Bahan pelengkap
- Siapkan 1 1/2 ayam kampung
- Sediakan 2 sdm terasi bakar
- Gunakan 5 bh daun jeruk
- Sediakan 2 bh jeruk limo
- Sediakan 3 lbr daun salam
- Ambil 3 btg serai
- Ambil 1 jempol lengkuas, keprek
- Ambil 1 bh gula jawa
- Sediakan secukupnya Garam, lada, penyedap
- Sediakan secukupnya Air
- Sediakan 2 bh jeruk nipis
Ayam bakar taliwang hails from Lombok, a tiny island to the east of Bali. Most of the dishes from this island is characterized by its heavy use of chili, so be warned that this grilled chicken can be a bit on the spicy side. Ayam Taliwang is a spicy Indonesian ayam bakar (grilled chicken) dish from Lombok. It is named after Karang Taliwang in Mataram, the capital of Lombok..
Cara menyiapkan Ayam Taliwang:
- Balur ayam kampung dengan air jeruk limo remas-remas hingga menyerap dan diamkan kurang lebih 15 menit..
- Blender semua bumbu halus kemudian tumis hingga wangi masukkan terasi daun salam.. aduk aduk hingga bumbu matang..
- Masukkan ayam kampung, lengkuas, daun jeruk, gula jawa kemudian aduk hingga rata.. beri air kemudian serai, garam, lada dan penyedap secukupnya.. masak hingga mendidih dan cicipi rasa..
- Ungkep ayam dengan api kecil hingga bumbu menyerap dan kuahnya berubah menjadi kental..
- Setelah selesai siapkan wajan untuk memanggang ayam oles dengan bumbu hingga berubah menjadi kering & balikkkan ayam dan oles kembali.. panggang hingga brubah warna.. (kalau saya tidak mau sampai gosong banget karena tidak baik untuk kesehatan)
- Bila sudah selesai angkat ayam dan beri perasaan jeruk nipis.. Siap disajikan dan selamat menikmati..
Taliwang Chicken ( Ayam Taliwang ) Here's one of the culinary icons of the island of Lombok Indonesia: Chicken Taliwang It is said that this spicy chicken dish comes from the village of Karang Taliwang, Village North Chakra, District Cakranegara, Mataram, West Nusa Tenggara (NTB). Without Terasi & Kencur, Ayam Taliwang lost it's distinctive taste! I got lot of Kencur if you need some ;-) Greetings from my kitchen. AUTHENTIC Indonesian Food from LOMBOK BALI. In a pan on medium heat, roast dried shrimp paste until fragrant.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Ayam Taliwang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
