Ayam bakar taliwang sambal kecap
Ayam bakar taliwang sambal kecap

Lagi mencari ide resep ayam bakar taliwang sambal kecap yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam bakar taliwang sambal kecap yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Taliwang is a regency in the West Nusa Tenggara on the western coast of the island of Sumbawa. It its capital city, Mataram, Lombok, the Ayam Bakar Taliwang is said to be the dish favored by the Sasak Nobility. With our roots in Lombok, we bring you the fame Ayam Bakar Taliwang direct from Lombok to our Sunny Island city of Singapore.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam bakar taliwang sambal kecap, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan ayam bakar taliwang sambal kecap yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat ayam bakar taliwang sambal kecap yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam bakar taliwang sambal kecap memakai 22 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Ayam bakar taliwang sambal kecap:
  1. Ambil 500 gr ayam, ptg 6 bagian
  2. Siapkan 2 keping gula merah
  3. Sediakan 1 sdm kecap manis
  4. Siapkan 150 ml air
  5. Gunakan 3 sdm minyak goreng
  6. Gunakan Secukupnya garam
  7. Sediakan Bumbu halus
  8. Sediakan 5 siung bawang merah
  9. Sediakan 3 siung bawang putih
  10. Ambil 4 bh cabe merah keriting
  11. Gunakan 6 bh rawit merah
  12. Gunakan 1/2 sdt terasi
  13. Siapkan Bahan sambal
  14. Siapkan 3 siung bawang merah
  15. Sediakan 2 siung bawang putih
  16. Gunakan 12 bh rawit merah
  17. Ambil 1/2 sdm gula merah
  18. Ambil 2 sdm minyak goreng
  19. Gunakan Secukupnya kecap manis
  20. Gunakan Secukupnya garam
  21. Siapkan Secukupnya jeruk nipis
  22. Sediakan Secukupnya minyak untuk menggoreng bawang dan cabe

Bahan yang digunakan untuk membuat ayam bakar madu cukup sederhana, seperti ayam, jahe, bawang putih, kecap, dan lain-lain. Bakar di atas bara sambil dibolak-balik sampai setengah matang. Masukkan garam, merica, KECAP MANIS BANGO sambil diaduk sampai rata. Ayam taliwang merupakan primadona kuliner yang menjadi ikon makanan khas masyarakat Lombok.

Cara menyiapkan Ayam bakar taliwang sambal kecap:
  1. Cuci bersih ayam
  2. Blender semua bumbu halus dan tumis dengan minyak panas hingga harum
  3. Bila sudah harum masukkan ayam tunggu hingga air bawaan dari ayam menyusut, tambahkan 150 ml air aduk rata dan tutup
  4. Kalau sudah mendidih tambahkan garam, gula merah, dan kecap masak hingga kuah kering dan ayam empuk
  5. Bakar ayam di teflon dengan api sangat kecil hingga matang
  6. Goreng cabe dan bawang2an hingga layu
  7. Lalu haluskan, tambahkan garam, gula merah, kecap, 1 sdm sisa minyak goreng cabe dan bawang tadi. Pindahkan ke mangkung sajikan dengan perasan jeruk nipis

Ayam taliwang memiliki sensasi rasa yang pedas dengan kuatnya kencur. Ayam yang digunakan ialah ayam kampung muda agar terasa lebih gurih dan empuk. Pengolahannya ada yang digoreng dan ada pula yang dibakar. Penyajian ayam taliwang ini biasanya selalu dibarengi dengan plecing kangkung dan beberuk terong. Tambahkan santan, garam, dan gula merah.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Ayam bakar taliwang sambal kecap yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!