Lagi mencari ide resep ayam bakar taliwang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam bakar taliwang yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam bakar taliwang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ayam bakar taliwang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Taliwang is a regency in the West Nusa Tenggara on the western coast of the island of Sumbawa. It its capital city, Mataram, Lombok, the Ayam Bakar Taliwang is said to be the dish favored by the Sasak Nobility. With our roots in Lombok, we bring you the fame Ayam Bakar Taliwang direct from Lombok to our Sunny Island city of Singapore.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat ayam bakar taliwang yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam Bakar Taliwang memakai 14 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Ayam Bakar Taliwang:
- Sediakan 4 potong ayam, saya sayap dan paha bawah
- Ambil 1 sdm air jeruk limau
- Ambil Secukupnya minyak untuk menumis bumbu
- Siapkan 1 gelas air, tambahan dari saya (boleh skip)
- Siapkan Bumbu halus
- Siapkan 4 buah cabe merah besar
- Ambil 2 buah cabe rawit
- Siapkan 8 buah bawang merah
- Siapkan 3 buah bawang putih
- Ambil 1/2 sdt terasi bakar
- Ambil 1 buah tomat, saya skip
- Gunakan 3 ruas kencur
- Ambil 1,5 sdt garam
- Ambil 1 sdm gula pasir, tambahan dari saya (boleh skip)
Ayam yang diolah dengan cara sederhana itu, biasanya dipakai dengan cara dibakar maupun digoreng. Bumbu yang pedas diumurkan selama proses. Resep Ayam Taliwang Bakar Khas Lombok - Ayam taliwang merupakan salah satu sajian khas nusantara asal Lombok yang populer dengan rasa gurih dan pedas menggigit. Racikan ayam khas daerah Sasak - Lombok ini asalnya memang dari desa Karang Taliwang, tepatnya di daerah Cakranegara.
Cara membuat Ayam Bakar Taliwang:
- Bersihkan ayam, bakar ayam sampai warna kecokelatan (saya pakai teflon) tanpa tambahan minyak/bumbu. Sementara itu haluskan juga bumbunya (saya ulek manual)
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan ayam, tuang air putih aduk rata masak sampai ayam matang dan bumbu meresap (air menyusut seluruhnya)
- Bakar ayam, kucuri dengan air jeruk. Bolak-balik ayam, bakar sampai harum, kulit luarnya berwarna gelap (saya pakai teflon). Untuk tingkat kematangan bakaran sesuaikan selera yaa
- Angkat dan sajikan bersama nasi putih dan pelengkap lainnya
Ayam bakar taliwang hails from Lombok, a tiny island to the east of Bali. Most of the dishes from this island is characterized by its heavy use of chili, so be warned that this grilled chicken can be a bit on. Resep 'ayam bakar taliwang' paling teruji. Resep ayam bakar Taliwang, merupakan salah satu resep masakan khas pulau Lombok yang gurih dan pedasnya mantap. Bagi yang pernah berkunjung ke pulau Lombok Provinsi Nusa Tenggara Barat, mungkin sudah pernah mencoba masakan ayam bakar taliwang yang cukup populer di pulau ini.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam bakar taliwang yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
