Anda sedang mencari ide resep ayam sambal matah yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam sambal matah yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ayam sambal matah Bali - Pan-fried chicken with Balinese salsa (spicy lemongrass salsa). Bali, the land of a thousand temples, is the most famous island in Indonesia. The view is gorgeous and breathtaking, from the wide expanse of white sandy beaches, to the many Hindu temples, and the cool and green hilly rice terraces.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam sambal matah, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan ayam sambal matah enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan ayam sambal matah sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Ayam Sambal Matah menggunakan 13 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Ayam Sambal Matah:
- Gunakan 1/2 kilo ayam, potong kecil. (Saya pakai ayam fillet)
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Ambil 1/4 sdt merica bubuk
- Ambil 15 buah cabe rawit
- Siapkan 1/4 sdt terasi
- Sediakan 5 batang serai, ambil yang bagian putihnya
- Sediakan 10 siung bawang merah
- Gunakan 1 siung bawang putih
- Ambil 6 lembar daun jeruk, buang tulang tengahnya
- Siapkan 1 buah jeruk limau sambal, peras ambil airnya
- Sediakan secukupnya Kaldu jamur
- Sediakan secukupnya Garam
- Sediakan secukupnya Gula
Dan untungnya Heinz Von Holzer selaku pemilik restoran Bumbu Bali mau membagikan resepnya yang bisa kamu coba di rumah. Kemudian lumuri ayam dengan Royco Ayam Goreng Belacan. Kemudian, goreng hingga matang dan kecokelatan. Setelahnya, siapkan bahan-bahan untuk sambal matah.
Cara menyiapkan Ayam Sambal Matah:
- Baluri potongan ayam dengan garam dan merica. Aduk hingga merata kemudian diamkan kurang lebih setengah jam.
- Goreng ayam hingga kuning dan matang, angkat kemudian tiriskan.
- Iris tipis semua bahan. Panaskan minyak secukupnya, masukkan irisan bawang merah, bawang putih, serai, daun jeruk, terasi dan cabai. Masak hingga wangi.
- Masukkan ayam yang sudah di goreng sebelumnya. Tambahkan gula, garam dan kaldu jamur. Tes rasa. Sajikan.
Satu hal yang disuka dari sambal. Cara membuat Ayam Sambal Matah yang enak dan sederhana sangat mudah sekali. Bahan-bahan membuat Ayam Sambal Matah pun mudah di dapat, seperti: Ayam, Jeruk Nipis, Bawang Putih, Garam, Lada Halus, Ketumbar Halus, Minyak, Bawang Merah, Cabai Rawit, Serai, Daun Jeruk, Terasi, Garam, Minyak, Jeruk Limau. Sambal matah dengan ciri khas bahan-bahannya yang diiris ini, sangat cocok disantap bersama sajian apa saja. Tak terkecuali bila dipadukan dengan ayam goreng.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam sambal matah yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
