Sedang mencari ide resep mutton dhal curry a.k.a dhalca yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mutton dhal curry a.k.a dhalca yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Heat oil in a pan and add in the onions, curry leaves and green chillies. Add in the tomatoes and the onion-ginger-garlic paste. Fry for a couple of minutes.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mutton dhal curry a.k.a dhalca, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan mutton dhal curry a.k.a dhalca yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah mutton dhal curry a.k.a dhalca yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Mutton Dhal Curry a.k.a Dhalca memakai 17 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Mutton Dhal Curry a.k.a Dhalca:
- Gunakan 1 kg Daging kambing bertulang
- Gunakan 125 gr Kacang dhal atau k.hijau rendam semalam kupas kulitnya
- Siapkan 4 bh Kentang kupas masing2 belah dua
- Ambil 2 bh Wortel kupas potong
- Gunakan 2 bh Terong belah dua potong sebesar kentang
- Gunakan 2 bh Tomat masing2 belah 4
- Siapkan 5 bh cabai hijau utuh
- Gunakan 4 batang Daun kari
- Ambil 2 Butir Asam
- Ambil 1 cangkir Air untuk merendam asam
- Siapkan Secukupnya Garam
- Sediakan 600 ml Air jika kurang bisa ditambah secukupnya
- Gunakan 2 Sachet Santan instan
- Sediakan 3 sd Sayur bumbu dasar Gingger Garlic
- Siapkan 4 bh Cabai Merah
- Siapkan 1 telunjuk Kunyit
- Sediakan 3 SDM Rempah bubuk garam Masala
Dal Gosht (mutton in lentil curry), also called Chane ki dal ka Gosht or Dalcha, is an excellent curry-lentil combination on your dining menu. There are various methods of cooking this dish, this is the version that I have perfected after several tries. A few things to keep in mind while cooking are : Then, add in curry leaves. Add in cardamom, star anise, cinnamon stick and clove.
Langkah-langkah menyiapkan Mutton Dhal Curry a.k.a Dhalca:
- Ambil bumbu Gingger Garlic paste resep di sini Garlic and gingger paste https://cookpad.com/id/resep/4713002-garlic-and-gingger-paste
- Tumis dengan daging kambing hingga berubah warna
- Haluskan cabai merah dan kunyit beri rempah masala resep di sini Rempah Kari Bubuk a.k.a Garam Masala https://cookpad.com/id/resep/4720581-rempah-kari-bubuk-aka-garam-masala resep di bawah beri sedikit air masukkan pada tumisan daging hingga daging setengah matang jika perlu tambahkan air
- Tuang santan dan sedikit air kemudian beri garam masukkan kacang dhal yg sdh di rebus sebentar atau kacang hijau kupas
- Setelah kacang hijau setengah matang masukkan kentang dan wortel serta daun kari setelah keduanya hampir empuk masukkan terong tomat dan cabai hijau air asam masak hingga semua matang tes rasa hingga cukup rasa asam garamnya
- Angkat dari api siap di hidangkan di mangkok saji…
Stir for a while and add in blended ingredients. Add in curry powder and stir well. Then, add in tossed dhalca/lentil into the curry. Mix in boiled mutton and add in the reserved juice from boiling the mutton. I have used toovar dal but chana dal too can be a substitute.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat mutton dhal curry a.k.a dhalca yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
