Anda sedang mencari inspirasi resep ayam sambal matah yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam sambal matah yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam sambal matah, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan ayam sambal matah yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Ayam sambal matah Bali - Pan-fried chicken with Balinese salsa (spicy lemongrass salsa). Bali, the land of a thousand temples, is the most famous island in Indonesia. The view is gorgeous and breathtaking, from the wide expanse of white sandy beaches, to the many Hindu temples, and the cool and green hilly rice terraces.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan ayam sambal matah sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Sambal Matah menggunakan 15 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Ayam Sambal Matah:
- Sediakan Sambal Matah
- Gunakan 5 lembar daun jeruk
- Gunakan 2 batang sereh
- Siapkan 7 butir bawang merah
- Gunakan 1 butir bawang putih
- Sediakan 7-8 cabe rawit orange (sesuai selera)
- Ambil Garam (secukupnya)
- Gunakan Gula (secukupnya)
- Siapkan Penyedap rasa (secukupnya)
- Ambil 1/2 sachet terasi
- Gunakan Minyak kelapa
- Sediakan Ayam Goreng Tepung
- Sediakan 250 gr fillet ayam (saya pakai bagian paha)
- Siapkan Tepung goreng serbaguna (saya pakai SASA)
- Sediakan 1 sdt baking powder (supaya renyah)
Dan untungnya Heinz Von Holzer selaku pemilik restoran Bumbu Bali mau membagikan resepnya yang bisa kamu coba di rumah. Kemudian lumuri ayam dengan Royco Ayam Goreng Belacan. Kemudian, goreng hingga matang dan kecokelatan. Setelahnya, siapkan bahan-bahan untuk sambal matah.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Sambal Matah:
- Panaskan minyak kelapa. Masukkan sereh yg sudah dibersihkan dan di potong halus beserta terasi & bawang putih. Aduk sampai sereh agak lemas.
- Masukkan minyak yg sudah di masak ke dalam mangkuk berisi : bawang merah yg sudah di iris tipis, daun jeruk iris tipis (buang batangnya dgn gunting) dan cabai rawit. Masukkan gula, garam & penyedap rasa. Aduk hingga rata. Koreksi rasa
- Campurkan tepung, baking powder dengan air dingin. Dikira2 jangan terlalu encer. Kalau terlalu encer, tambahkan lagi tepungnya.
- Goreng di minyak panas, api kecil
- Sajikan ayam dengan sambal matah diatasnya. Siap di santap
Satu hal yang disuka dari sambal. Cara membuat Ayam Sambal Matah yang enak dan sederhana sangat mudah sekali. Bahan-bahan membuat Ayam Sambal Matah pun mudah di dapat, seperti: Ayam, Jeruk Nipis, Bawang Putih, Garam, Lada Halus, Ketumbar Halus, Minyak, Bawang Merah, Cabai Rawit, Serai, Daun Jeruk, Terasi, Garam, Minyak, Jeruk Limau. Sambal matah dengan ciri khas bahan-bahannya yang diiris ini, sangat cocok disantap bersama sajian apa saja. Tak terkecuali bila dipadukan dengan ayam goreng.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam sambal matah yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
