Lagi mencari ide resep ayam sambal matah yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam sambal matah yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam sambal matah, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan ayam sambal matah enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Ayam sambal matah Bali - Pan-fried chicken with Balinese salsa (spicy lemongrass salsa). Bali, the land of a thousand temples, is the most famous island in Indonesia. The view is gorgeous and breathtaking, from the wide expanse of white sandy beaches, to the many Hindu temples, and the cool and green hilly rice terraces.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat ayam sambal matah sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Ayam Sambal Matah memakai 9 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Ayam Sambal Matah:
- Siapkan 400 gram Ayam dada fillet (2 buah yang sudah di pack di supermarket)
- Siapkan 15-20 siung bawang merah (tergantung selera, kalau sambal matahnya ingin banyak bisa ditambah atau malah dikurangi)diiris halus
- Sediakan 7 siung bawang putih, diiris halus
- Gunakan 10 buah cabe merah keriting (tergantung selera)
- Ambil 5 buah cabe rawit merah (tergantung selera)
- Ambil 1 batang sereh diiris halus
- Gunakan 4 lbr daun jeruk diiris halus
- Sediakan secukupnya Garam
- Siapkan secukupnya Minyak goreng
Dan untungnya Heinz Von Holzer selaku pemilik restoran Bumbu Bali mau membagikan resepnya yang bisa kamu coba di rumah. Kemudian lumuri ayam dengan Royco Ayam Goreng Belacan. Kemudian, goreng hingga matang dan kecokelatan. Setelahnya, siapkan bahan-bahan untuk sambal matah.
Langkah-langkah membuat Ayam Sambal Matah:
- Rebus ayam dada fillet sampai setengah matang. Jika sudah angkat, kemudian di suwir dan sisihkan;
- Panaskan minyak secukupnya, jika sudah panas, masukkan bawang merah dan putih tumis sampai harum, kemudian masukan sereh, daun jeruk dan cabai, tumis merata hingga bahan menjadi lunak;
- Masukkan ayam yang sudah disuwir kedalam tumisan bawang, dan aduk rata sampai ayam dan bumbu tumisan meresap dan menyatu, masukkan garam secukupnya, tes rasa, bila sudah pas, angkat dan sajikan selagi hangat.
Satu hal yang disuka dari sambal. Cara membuat Ayam Sambal Matah yang enak dan sederhana sangat mudah sekali. Bahan-bahan membuat Ayam Sambal Matah pun mudah di dapat, seperti: Ayam, Jeruk Nipis, Bawang Putih, Garam, Lada Halus, Ketumbar Halus, Minyak, Bawang Merah, Cabai Rawit, Serai, Daun Jeruk, Terasi, Garam, Minyak, Jeruk Limau. Sambal matah dengan ciri khas bahan-bahannya yang diiris ini, sangat cocok disantap bersama sajian apa saja. Tak terkecuali bila dipadukan dengan ayam goreng.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam sambal matah yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
