Anda sedang mencari inspirasi resep ayam sambal merah yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam sambal merah yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
A classic Malay dish, chicken is seared & braised in a thick spicy, sweet sourish sauce made of a flavorful spice paste & tomato sauce. Ayam Masak Merah has unique flavours, the taste is beautiful and unforgettable although it shares some basic similar spices (cinnamon, cloves, star anise and chillies) to Chicken Curry. It is distinctively different, be it in the texture of the chicken or the tantalizing flavours in the sauce.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam sambal merah, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan ayam sambal merah enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ayam sambal merah yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Sambal Merah memakai 18 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Ayam Sambal Merah:
- Gunakan 500 gr ayam
- Siapkan Secukupnya gula, garam, kaldu bubuk
- Siapkan Bumbu ayam :
- Ambil 1/2 sdt garam
- Siapkan 1/4 sdt kunyit bubuk
- Gunakan 1/4 sdt lada bubuk
- Ambil Bumbu halus :
- Ambil 6 siung bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Gunakan 1 butir kemiri
- Siapkan 20 cabai keriting merah
- Sediakan 1 buah tomat merah
- Ambil 1/2 sdt garam
- Ambil 1/4 sdt lada bubuk
- Sediakan Bumbu tambahan :
- Siapkan 1 lembar daun salam
- Ambil 1 lembar daun jeruk
- Gunakan 3 ruas serai
Ayam masak merah / sambal, my feveret :) Untuk jadikan ayam masak merah ni sedap dan rasa agak sedikit berbeza dengan sambal ikan bilis, haruslah tambahkan halia didalam cili blend dan tambahkan sos cili kedalam masakan. Tambahkan air asam, lalu masak sampai matang. Sambal bajak pun siap disajikan, cocok dinikmati dengan ayam goreng atau. Dah lama resepi ini disalin, cuma belum ada kesempatan dan masa yang sesuai untuk dicuba sendiri sehingga lah hari ini.
Langkah-langkah membuat Ayam Sambal Merah:
- Cuci bersih ayam, beri bumbu ayam, lalu goreng hingga matang.
- Tumis bumbu halus, masukkan bumbu tambahan. Beri gula pasir, garam, dan kaldu bubuk sesuai selera, masak hingga matang.
- Masukkan ayam, aduk hingga tercampur rata.
Dinamakan resep sambal merah karena sambal ini memang berwarna merah menyala, karena diolah dari cabai merah yang dihaluskan. Panggang cabai merah, cabai rawit, dan tomat merah di atas api. Bumbui dengan garam, terasi, dan gula merah. Sambal terasi tomat pun siap disajikan, cocok dinikmati dengan aneka lauk dan nasi panas. Saya share resepi ayam Masak Merah yang biasa saya buat.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam sambal merah yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
