Anda sedang mencari inspirasi resep ayam sambal matah yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam sambal matah yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ayam sambal matah Bali - Pan-fried chicken with Balinese salsa (spicy lemongrass salsa). Bali, the land of a thousand temples, is the most famous island in Indonesia. The view is gorgeous and breathtaking, from the wide expanse of white sandy beaches, to the many Hindu temples, and the cool and green hilly rice terraces.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam sambal matah, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan ayam sambal matah yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam sambal matah yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Sambal Matah memakai 10 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Ayam Sambal Matah:
- Gunakan 250 gr ayam fillet
- Siapkan 10 siung bawang merah
- Sediakan 1 siung bawang putih
- Ambil 10 cabe (cabe merah dan sedikit cabe hijau)
- Gunakan 7 lembar daun jeruk
- Sediakan 1 batang sereh
- Sediakan Jeruk nipis
- Siapkan Tepung bumbu serbaguna
- Sediakan 3 sdt garam
- Gunakan 1 sdt lada
Setelahnya, siapkan bahan-bahan untuk sambal matah. Satu hal yang disuka dari sambal. Sambal matah dengan ciri khas bahan-bahannya yang diiris ini, sangat cocok disantap bersama sajian apa saja. Tak terkecuali bila dipadukan dengan ayam goreng.
Langkah-langkah membuat Ayam Sambal Matah:
- Cuci ayam fillet, marinasi dengan garam dan lada (min 30 menit, tapi saya lakukan 1 jam)
- Siapkan 2 wadah, satu wadah di isi tepung bumbu serbaguna yg sudah diberi sedikit air (diencerkan) dan satu wadah lagi untuk tepung bumbu tanpa air. Step pertama lumuri ayam fillet ke wadah tepung yg sudah diencerkan, kemudian step kedua balurkan ayam ke wadah satunya yg berisi tepung tanpa air. Ayam siap digoreng
- Siapkan bahan untuk membuat sambal matah dan semua bahan diiris
- Campurkan irisan cabe, bawang, sereh, daun jeruk kemudian tambahkan garam, lada, minyak goreng panas (saya pakai minyak sisa menggoreng ayam) dan beri 3 iris perasan jeruk nipis
- Ayam sambal matah siap disajikan dengan nasi hangat dan dipercantik dengan selada✨
Cukup gunakan bumbu-bumbu sederhana untuk membuat ayam goreng, seperti bawang putih, lada, dan ketumbar. Supaya citarasanya pas dan tidak menyamarkan kenikmatan dari sambal matah. Cara membuat Ayam Sambal Matah yang enak dan sederhana sangat mudah sekali. Bahan-bahan membuat Ayam Sambal Matah pun mudah di dapat, seperti: Ayam, Jeruk Nipis, Bawang Putih, Garam, Lada Halus, Ketumbar Halus, Minyak, Bawang Merah, Cabai Rawit, Serai, Daun Jeruk, Terasi, Garam, Minyak, Jeruk Limau. Baca Juga: Resep Se'i Ayam Sambal Matah, Begini Cara Membuatnya yang Nikmat.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam sambal matah yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
