Anda sedang mencari inspirasi resep ayam sambal hitam madura yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam sambal hitam madura yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Sambal (Hitam) Ayam & Bebek Madura Ini sambelnya enak bangeeettt. Kemarin emak masak masakan khas kampung halaman, ayam goreng sambal hitam khas Madura. Ada juga yg cabenya di cemplung bersamaan saat mengungkep ayam/bebek kemudian digo.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam sambal hitam madura, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan ayam sambal hitam madura enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam sambal hitam madura yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam Sambal Hitam Madura menggunakan 18 jenis bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ayam Sambal Hitam Madura:
- Sediakan 2 ekor ayam kampung muda (potong 8)
- Gunakan Bumbu dihaluskan :
- Ambil 20 siung bawang merah
- Gunakan 6 siung bawang putih
- Gunakan 15 biji cabe merah keriting
- Siapkan 20 biji cabe rawit merah
- Ambil 2 ruas kencur
- Sediakan 2 ruas kunyit
- Siapkan 5 bj kemiri
- Sediakan 2 bh tomat
- Siapkan Bumbu lainnya :
- Gunakan Gula Jawa & Pasir (optimal)
- Sediakan Kaldu bubuk (optimal)
- Ambil Garam
- Ambil 2 sdm air asam jawa
- Gunakan 5 lbr daun jeruk
- Sediakan 1 btg serai (geprek)
- Siapkan 350 ml minyak
Setelah itu, bebek digoreng kering, kemudian disajikan bersama sambal terasi yang bikin makin lezat. Tiriskan dan hidangkan sesuai selera (lauk boleh apa saja, mau bebek, ayam, ikan, tempe tahu goreng semuanya mantap) C. Berikut Kami sajikan video cara membuat sambal hitam di bawah ini. AYAM GORENG SAMBAL HITAM By : Melany Sam's.
Langkah-langkah membuat Ayam Sambal Hitam Madura:
- Haluskan semua bumbu halus
- Tumis bumbu halus, dengan sedikit minyak hingga harum lalu masukkan daun jeruk & sereh
- Setelah harum tambahkan minyak 350ml
- Lalu masukkan ayam, apabila ayam sdh tidak terendam minyak tambahkan air & air asam jawa, garam, gula Jawa & pasir, kaldu bubuk.. Masak hingga ayam empuk ya bu
- Jika ayam sudah empuk angkat lalu goreng
- Panaskan kembali bumbu yg tersisa lalu koreksi rasa ojo lali bun😁..
- Masak sampai bumbu menghitam..dengan api kecil ya bun.. Aduk aduk sesekali..jgn ditinggal pegang HP yaa..nanti gosong itu bumbu bun🤣🤣
- Setelah bumbu berubah warna menjadi hitam matikan api & angkat.. Taraaa siap utk dihidangkan
- Selamat mencoba buncan😍😍
- Notes : kl bumbu sdh menghitam langsung matikan api ya bun.. Jgn over cook bunda..Krn kl over cook nanti bumbu akan kering & terasa pahit
Pontianak-Menyajikan sambal khas Madura yang lezat, rumah makan 'Ayam Bakar Ibu Nasuha ' terlihat dipadati oleh pengunjung yang sengaja datang untuk menikmati ayam bakar dengan sambalnya yang khas tersebut. Walaupun resep bebek goreng kalah populer dengan resep ayam goreng atau resep masakan sehari-hari yang lain, tetapi sebenarnya citarasanya lebih nendang lho. Apalagi kalau dinikmati bersama dengan resep bumbu sambal bebek madura yang khas. Yummy, setiap orang yang mencicipinya pasti akan ketagihan dengan resep bebek madura bumbu hitam pedas ini. Salah satu masakan madura yang enak dan gurih adalah bebek bumbu hitam, atau sambal hitamnya, saya akan mencoba membuatnya, tapi tidak menggunakan daging bebek saya ganti dengan daging ayam.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Ayam Sambal Hitam Madura yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
