Anda sedang mencari inspirasi resep sambal ayam goreng yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sambal ayam goreng yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sambal ayam goreng, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan sambal ayam goreng yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Lihat juga resep Ayam goreng sambal pecek enak lainnya. Sekilas, mirip sekali dengan sambal terasi. Namun sambal ini menggunakan beberapa bahan lain yang membuat rasa serta aromanya cukup berbeda.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah sambal ayam goreng yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Sambal ayam goreng memakai 10 bahan dan 2 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Sambal ayam goreng:
- Sediakan 12 siung bawang merah
- Siapkan 7 siung bawang putih
- Sediakan 3 tomat ukuran sedang
- Sediakan 10 cabe keriting
- Sediakan 30 cabe rawit merah
- Siapkan 2 sdm gula merah
- Sediakan 1 bungkus terasi abc, goreng dulu yaa
- Siapkan 1 lembar daun salam
- Sediakan 4 lembar daun jeruk
- Sediakan Secukupnya garam, royco dan minyak sayur
Hari ini saya menyediakan sambal hati ayam goreng selepas kawan Encik Hubby memberikan lidah lembu dan hati ayam kepada dia. Jadi kerana tak mahu membazir atau membuang nya begitu sahaja, saya dengan dibantu oleh pengasuh cucunda saya telah setuju untuk memasak sambal hati ayam goreng. Sangat sedap walaupun saya hanya menjamah sedikit sahaja. Bahan untuk membuat sambal goreng cukup sederhana seperti hati dan ampela ayam, cabai, sedikit santan, dan masih banyak lagi.
Langkah-langkah menyiapkan Sambal ayam goreng:
- Rebus cabe, tomat, bawang. Kemudian ulek, tambahkan gula merah dan terasi
- Panaskan minyak sedikit aja, kemudian goreng sambalannya, tunggu sampai sambalan agak kering tambahkan lagi minyak, daun salam, daun jeruk, garam dan kaldu, selalu cek rasa yaa. Aku masaknya pakai api gede, jadi selalu diawasi ya takut gosong
Kini saya kongsikan pula resepi Ayam Masak Sambal yang digandingkan dengan nasi minyak itu. Sebenarnya telah lama Aween meminta saya memasak Ayam Masam Manis tapi saya terpaksa memasak Ayam masak Sambal kerana mahu menghabiskan stok cili yang telah lama dikisar.. Masukkan cili kisar dan goreng sehingga cili betul betul masak. Untuk anda yang suka tambah lauk pauk dalam sambal goreng jawa ni, anda boleh guna hati ayam,daging, pedal,ikan bilis ataupun lauk lain. Manakala sayur yang selalu menjadi pilihan adalah kacang panjang.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sambal ayam goreng yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
